Las tolvas presentan una canaleta para dirigir el grano al ojo de la piedra corredera, al ritmo que la vibración de la tarabiya (de madera de boj) produce al trotar encima de la piedra. Posee una gangarra para avisar del nivel de grano en la tolva. La salida de la harina para piensos se produce por una rosca o tornillo sinfín que transporta a una sala inferior y la deposita en su saco colocado en la ensacadora.

Cuando se molía trigo se pesaba para calcular la maquila y se depositaba en una tolva. Los elevadores de grano lo llevaban al segundo piso donde se encuentra la sala de limpieza o limpia del trigo, pasando por el cribado y de hay por otro elevador a un depósito de grano, donde hubo un serpentín que lo sacaba e iba remojando con agua para caer a la tolva del piso inferior o sala del molino y tras la molienda pasaba a la sala de cernido.

Visita al molino-museo

La visita se compone de un circuito que comienza en el patio donde una maqueta de molino de agua da una visión más exacta del proceso. En la sala del horno se proyecta el vídeo "El molino de Esther". La sala de recepción de grano nos adentra en la visita de dos molinos, el molino mecánico y el molino de agua con sus limpias de grano.Por el exterior se ve la acequia y bóveda con rodezno (turbina) de madera y su movimiento con el agua almacenada en el cubo o depósito mayor. Su huerta y exposición etnográfica forman parte del paraje denominado Hoya de los Molinos de Rozaleme.

Además se ofrece para escolares una actividad didáctica, complemento del aula y tiene un particular trayecto para dar acceso a los minusválidos hasta la sala del molino sin barreras arquitectónicas. Esta oferta tan placentera recuerda la economía y gastronomía tradicionales que hace unas décadas permitían a las poblaciones rurales su subsistencia, cuando además de obtener piensos para el mantenimiento de animales, se hacía el pan y diversos platos con harinas de trigo, garbanzos, guíjas y maíz de las que presentamos materia prima y recetas culinarias.