LA FUNDACIÓ DEL CONVENT

       Sobre la fundació del convent de Sant Dídac hem trobat que Gaspar Jaca, habitador d’Alfara encara que ciutadà de València, va fer donació a finals del segle XVI de 10 fanecades de terra on hi havia una alqueria. Aquest personatge que, quan anava a caçar, passava temps al convent de Sant Esperit de Gilet va suggerir als religiosos que es traslladaren a Alfara. Potser ho feu pensant que a Alfara els dies de festa només tenien una missa que celebrava un frare de Sant Onofre de Museros i que quan plovia es quedaven sense oir missa. Recordem que Montcada tenia jurisdicció eclesiàstica sobre Alfara i que aquesta situació va generar bastants conflictes que no es solucionarien fins que el 1818 es publicà el decret pel qual Alfara es constituïa en parròquia. El provincial dels franciscans no accepta la idea del trasllat, però sí que accepta les terres per a fer una nova fundació. Així, el 7 de març de 1599 es digué la primera missa al convent de franciscans observants sota advocació de sant Dídac d’Alcalà.