LLIBRES I CUINES

Llibre del coch (facsímil i transcripció)

Um tratado da cozinha portuguesa do século XV

Le viandier de Taillevent

La Cuynera catalana

Traité général de la cuisine maigre

Physiologie du goût de Brillat-Savarin

De re coquinaria

LA NOSTRA CUINA

QUAN VE LA TARDOR

olives xafades

ametles fregides i torrades

all-i-pebre

EN FESTES D'AGOST

caragolada

coca cristina

coca i pastes de sagí

coca escudellada