Biodiversitat i Evolució de Microorganisms Eucariòtics


Contenido


Introducción

Las levaduras son responsables de muchos procesos biotecnológicos, tales como la producción de alimentos y bebidas fermentadas, biomasa, etanol, proteínas, vitaminas, pigmentos y aditivos. Estas levaduras del interés biotecnológico son organismos altamente especializados que han evolucionado para utilizar su potencial al máximo en una gran variedad de ambientes y nichos ecológicos. En nuestro laboratorio, estamos interesados en el estudio de los mecanismos implicados en esos procesos de adaptación que han conformado los genomas de las levaduras. Actualmente, trabajamos, entre otros, en dos grandes temas: (i) el papel de las reordenaciones cromosómicas en la adaptación y la especiación en levaduras, y (ii) la adquisición de nuevas funciones génicas de valor adaptativo a través de la duplicación de genes y genomas, de la hibridación interespecífica y de transferencia génica horizontal.

Estos proyectos los desarrollamos en colaboración con investigadores del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos, IATA-CSIC.

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Proyectos Representativos

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Publicaciones Recientes

  1. A. Querol, M.T. Fernández-Espinar, M. del Olmo and E. Barrio (2003). Adaptive evolution of wine yeasts. Int. J. Food Microbiol. 86(1-2):3-10.
  2. P. V. Martínez-Culebras, A. Querol, M.B. Suárez-Fernández, M.D. García-López and E. Barrio (2003). Phylogenetic relationships among Colletotrichum pathogens of strawberry and design of PCR primers for their identification. J. Phytopathol. 151:135-143.
  3. V. López, M.T. Fernández-Espinar, E. Barrio, D. Ramón and A. Querol (2003). A new PCR-based method for monitoring inoculated wine fermentations. Int. J. Food Microbiol. 81:63-71.
  4. A. Querol, C. Belloch, M.T. Fernández-Espinar, and E. Barrio (2003). Molecular evolution in yeast of biotechnological interest. Int. Microbiol. 6: 201-205.
  5. M.T. Fernández-Espinar, E. Barrio and A. Querol (2003). An analysis of the genetic variability in the species of the Saccharomyces sensu stricto complex. Yeast. 20:1213-1226.
  6. E. Aller-Arranz, F. Rández-Gil, E. Barrio and J.A: Prieto (2003). A DNA region of Torulaspora delbrueckii containing the HIS3 gene: sequence, gene order and evolution. Yeast. 20:1359-1368.
  7. A. Querol, M. T. Fernández-Espinar and E. Barrio (2003). Genetic Variability of Yeast in Wine Fermentation. Micology Series: Fungal Biotechnology in Agricultural, Food and Environmental Applications Dilip K. Arora, editor. Vol 21 Chapter38, pp. 257-267. ISBN: 0-08247-4770-4, Marcel Dekker Inc., New York, USA.
  8. A.G. Saez, A. Tatarenkov, E. Barrio, N.H. Becerra and F.J. Ayala (2003). Patterns of DNA sequence polymorphism at Sod vicinities in Drosophila melanogaster: Unraveling the footprint of a recent selective sweep. Proc. Natl. Acad. Sci. USA 100: 1793–1798.
  9. M.A. Fares, A. Moya, and E. Barrio (2004). GroEL and the maintenance of bacterial endosymbiosis. Trends in Genetics 20(9): 413-416.
  10. M.A. Fares, A. Moya, and E. Barrio (2005). Convergent adaptive evolution in GroEL from endosymbiotic bacteria of insects. Journal of Evolutionary Biology. 18(3):651-660.
  11. M.T. Fernández-Espinar, E. Barrio y A. Querol (2005). Identificación y caracterización molecular de levaduras vínicas. Microbiología del vino (A.V. Carrascosa, R. Muñoz y R. González, eds.). Capítulo 5, pp. 148-184. ISBN: 84-87440-06-1, Madrid Vicente Edic., Madrid, España.
  12. E. Barrio, S.S. González, A. Arias, C. Belloch and A. Querol (2006). Molecular mechanisms involved in the adaptive evolution of industrial yeasts The Yeast Handbook vol. 2: Yeasts in Food and Beverages (A. Querol and G. H. Fleet, eds.). Chapter 6. ISBN: 3-540-28388-9, Springer Verlag, Germany.
  13. G.I. Naumov, E.S. Naumova, E. Barrio and A. Querol (2006). Genetic and molecular study of the inability of the yeast Kluyveromyces lactis var. drosophilarum to ferment lactose. Microbiology 75:248-252.
  14. S.S. González, E. Barrio and A. Querol (2007). Molecular identification and characterization of wine yeasts isolated from Tenerife (Canary island, Spain). J. Appl. Microbiol. 102(4):1018-1025.
  15. S.S. González, L. Gallo, M.D. Climent, E. Barrio and A. Querol (2007). Enological characterization of four natural hybrids from S. cerevisiae and S. kudriavzevii. Int. J. Food Microbiol.116(1):11-18.

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Personal


Cargo Nombre Teléfono Correo electrónico
Professor Titular Dr. Eladio Barrio Esparducer 963543667 eladio.barrio@uv.es
Becaria Postdoctoral Christina Toft 963543668
Becario Predoctoral FPI David Peris Navarro 963543668 David.Peris-Navarro@uv.es
Estudiante colaborador Adriana Mena Romero 963543668

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Técnicas y Equipos Tecnológicos


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