El protagonista sin nombre de Hambre es el prototipo del hombre moderno incomprendido, un escritor miserable y desesperado que recorre Christianía (el antiguo nombre del Oslo de hoy) intentando vender sus esfuerzos a las revistas. Vista a través de la enfermedad, el hambre y la fiebre, la ciudad aparece impenetrable, como una alucinación, y su propia experiencia extrema está separada del aparente orden que afecta a todos los demás.
La famosa opera prima de Hamsun, publicada en 1890 cuando tenía 31 años, le aseguró un lugar en la historia como uno de los fundadores de la novela del siglo XX. Hambre (Sult) iba adquiriendo un gran número de lectores, a la vez que era admirada por otros escritores, y como consecuencia ha ejercido una gran influencia.
La película se rodó en Oslo. Se estrenó en Oslo el 19 de agosto de 1966. Per Oscarsson ganó el premio al mejor actor en el Festival de Cine de Cannes. Su director Henning Carlsen volvería en 1995 con Dos plumas verdes a versionar la novela Pan del escritor noruego.
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