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专题报道
孔子学院
总第
11
期
2012
年
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la ciudad más grande y cosmopolita de
todo el mundo, superando ampliamen-
te los dos millones de habitantes, debi-
do a que era el punto final y de partida
de la Ruta de la Seda, unión transconti-
nental entre Oriente y Occidente.
Esta condición hizo que Xi’an, si-
tuada en la llanura fértil de Guanzhong
creada por la confluencia de ocho ríos
y las montañas de Qinling y Hua, fuera
crisol único de culturas, religiones, mer-
caderías y civilizaciones, lo que todavía
se puede admirar entre sus callejuelas,
mercados, barrios chino y musulmán y
lugares históricos de gran valor. Todo
ello preservado entre los gruesos muros
de piedra de una de las mayores capita-
les del viejo mundo que continúan en
plena actividad.
De hecho, Xi’an cuenta actualmente
con una población superior a los ocho
millones de habitantes y está experi-
mentando un crecimiento urbanístico
espectacular, lo que la convierte en la
mayor urbe del noroeste de China y en
la cuarta en importancia del país. Aun-
que el 99 por ciento de sus habitantes
pertenecen a la mayoría han, viven en
ella unos 60.000 musulmanes de la mi-
noría
hui
que conservan sus tradiciones,
religión, idioma y cultura. Aunque to-
dos hablan la lengua china, el dialecto
de Shaanxi (
陕西话
), posee una fuerte
influencia del mandarín estándar, a
pesar de conservar mucha gramática y
pronunciación del chino clásico.
El legado que conserva Xi’an hereda-
do de su pasado no es poco y posee sie-
te estilos arquitectónicos derivados de
los reinos que sus calles y edificios han
presenciado. Además del mencionado
Ejército de Terracota (uno de los luga-
res más visitados de toda China después
de la Gran Muralla y la Ciudad Prohi-
bida de Beijing) y del Mausoleo de Qin
Shihuang, dentro de la propia ciudad
se encuentran 23 monumentos decla-
rados Patrimonio Nacional Protegido,
entre los que se incluyen las puertas de
la ciudad antigua, más de cuatro mil
mausoleos, palacios, la Gran Mezquita
de corte arquitectónico chino, templos
budistas (destacan las pagodas de la
Oca Mayor y de la Oca Menor), mo-
nasterios, la Torre de la Campana (cen-
tro geográfico de la ciudad) y la Torre
del Tambor. Para comprender mejor su
bagaje histórico, vale la pena una visita
detenida al Museo de Historia de Sha-
anxi y para admirar su legado cultural,
nada mejor que pasear por la calle de la
artesanía y de los anticuarios.
Su gastronomía, resumen de las
dinastías que ha conocido esta tierra,
es igualmente famosa. Debido a su
posición geográfica, entre el norte y el
sur del país, adopta ambas tendencias y
técnicas de preparado, pero aporta ese
toque de sal, vinagre, pimiento y ajo
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