Vídeos

Després de Nadal i les seues jornades repletes d'excessos, és habitual la presència en els mitjans de comunicació i plataformes publicitàries de productes i fórmules «miraculoses» que ens prometen tornar al nostre pes habitual (o, fins i tot, perdre alguns quilograms més pel camí) en temps rècord. Però, podem fiar-nos d'aquestes dietes «miracle»? Què entenem quan parlem de «dieta»? Quin és la definició més precisa? I quina influència exerceixen els mitjans de comunicació en els nostres hàbits nutricionals? Aquestes són algunes de les qüestions que li hem plantejat a José Miguel Soriano, professor titular de l'Àrea de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de València. En «Dietes a prova», el professor Soriano ens parla també de la importància de l'esport per a la salut, de l'equilibri ideal entre consum i despesa de calories per a mantenir el pes o evitar o, fins i tot, l'obesitat, així com del perill de conceptes nascuts del màrqueting, com, per exemple, els coneguts com «superalimentos».