- El desarrollo comercial del polarímetro tuvo lugar en Alemania y Francia, debido a su valor en el análisis del azucar, lo que llevó a desarrollar un tipo especial de polarímetros, especialmente adaptados para estos análisis, que se denominaron sacarímetros. En este sentido, el polarímetro es un buen ejemplo de lo que el historiador Norton Wise denomina "mediadores", instrumentos que viajan a través de varios espacios institucionales y culturales (universidades, centros de investigación, industrias) y que sirven, en cierto modo, de vínculo entre ellos.
|
|
