Anàlisi Insdustrial i Mediambiental

Tant l'anàlisi industrial com l'anàlisi mediambiental constitueixen dos àmbits d'aplicació de gran rellevància en les societats altament industrialitzades, el que justifica la seua presència en els plans d'estudi no sols de Química, sinó d'altres titulacions afins com les de Biologia, Farmàcia o Enginyeria Química. Així, en la llicenciatura de Química s'inclouen les assignatures Anàlisi Industrial i Anàlisi Mediambiental, ambdues com a assignatures optatives de segon cicle i de 4,5 crèdits. Aquestes assignatures s'impartiran previsiblement fins a l'extinció de la llicenciatura (curs 2013/14).
Igualment, el grau de Química inclou l'assignatura optativa Anàlisi Industrial i del Medi Ambient (6 ECTS), el que implicarà necessàriament l'adaptació dels continguts de les actuals assignatures de llicenciatura a la nova situació en el context de l'Espai Europeu d'Educació Superior. Situació que comporta una reducció de la càrrega presencial de 4,5 +4,5 crèdits a 6 ECTS, que implica necessàriament una reducció dels continguts que actualment s'imparteixen.

Encara que la guia docent de la nova assignatura de grau encara s'està elaborant, l'àmplia experiència docent de diversos professors del GID en les assignatures de la llicenciatura Anàlisi Industrial i Anàlisi Mediambiental ens ha permès proposar un guió del que hauria de contemplar la nova assignatura de grau, i a partir d'aquest, hem dissenyat material multimèdia que inclou la resolució de problemes analítics en anàlisi mediambiental i l'anàlisi industrial. Aquests materials són eines per a fomentar l'aprenentatge autònom de l'estudiant, i han començat ja a ser utilitzats en les assignatures de la llicenciatura, amb perspectiva de la seua adaptació i utilització en l'assignatura del grau Anàlisi Industrial i del Medi Ambient en el moment que aquesta comence a impartir-se.

Introducció: Química Analítica, indústria i mediambiente. Legislació.

Anàlisi industrial

• Control de processos industrials
• Anàlisi agroalimentària
• Anàlisi de metalls i aliatges
• Anàlisi de productes ceràmics
• Anàlisi de detergents i pintures
• Anàlisi farmacèutica i cosmètica

Anàlisi mediambiental

• Presa i tractament de mostra: atmosfera, aigua, sòl i biota
• Determinació de contaminants orgànics. Proposta de seminari
• Determinació de contaminants inorgànics

Una vegada utilitzat el material t'agrairíem emplenares L'ENQUESTA DE QUALITAT i la feres arribar a l'adreça gidprl@uv.es

Bibliografia

• Anàlisi Industrial, Rosa Herraez i Adela Mauri, Servei de Política Lingüística de la Universitat de València http://www.uv.es/spl/v/publicacions/material%20docent.htm
• Laboratorio de Análisis Instrumental, A. Mauri, M. Llobat y R. Herráez, Reverté-Servei de Publicacions de la Universitat de València, 2010.
• Curso teórico-práctico de Análisis Industrial, Open Course Ware de la Universitat de València. Espai obert al coneixement (Vol. II), 2009. http://ocw.uv.es/ciencias/3-1/cursotepcticanlisis_industrial_revistemarikkkoo.pdf
• Encyclopedia of Analytical Science, A. Townshed (Ed), Academic Press, 1995.
• Analytical Chemistry, R. Kellner, J.-M. Mermet, M. Otto i H. M. Widmer, Wiley, 1998.
• Fundamentos de Química Analítica, D.A. Skoog, D.M. West, F.J. Holler, Ed Thomson, 2005.
• Principios de Análisis Instrumental D.A. Skoog, F.J. Holler, T. A. Nieman, Ed McGraw Hill, 2001.
• Anàlisi Química Cuantitativa, D.C. Harris, Ed Reverté S.A., 2001.
• Anàlisis Químico Cuantitativo, I.M. Kolthoff, E.B. Sandell, E.J. Meehand, S. Bruckenstein, Ed. Nigar, 1979.
• La Calidad en los Laboratorios Analíticos, M. Valcárcel, A. Rius, Reverté S.A., 1992.
• Guía Técnica para la Evaluación y Prevención de los Riesgos Presentes en los Lugares de Trabajo Relacionados con Agentes Químicos, Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo, Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales, 2004.
• Air Monitoring for Toxic Exposures, H. J. McDermott, S.A. Shirley, Wiley Intercsience, 2004.
• Análisis de los Alimentos, R. Matissek, F. M. Schnepel i G. Steiner, Acribia SA, 1998.
• H. Bennet and G. Oliver, Analysis of ceramic materials and allied materials, John Wiley and Sons, New York, 1992.
• PANREAC QUIMICA, S.A. Colección Métodos Analíticos en Alimentaria:
  o Aceites y grasas
  o Carne y productos cárnicos
  o Leche y productos lácteos
  o Productos derivados de la uva, aguardientes y sidras
  o Técnicas usuales de análisis en enología