Evaluación del riesgo en Seguridad Alimentaria

Desarrollo y validación de nuevas metodologías basadas en la Química Analítica Verde para la

determinación de nuevas sustancias prioritarias y emergentes en alimentos y aguas de

consumo humano.

Aplicación de las metodologías analíticas desarrolladas al análisis de muestras de alimentos y de

aguas.

Determinación de la exposición a contaminantes emergentes a través de alimentos y agua.

Evaluación del riesgo derivado de la exposición a contaminantes emergentes.