Instituto Confucio
VOLUMEN 15 | Nº6 NOVIEMBRE 2012
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片来换取中国的茶叶。这种不公平交
易最终导致了鸦片战争的爆发。那时
印度属于英国的殖民地。英国东印度
公司从 19 世纪 30 年代就开始在印
度种植茶树，发展茶业，当时从印
度出发的茶叶考察组曾多次到中国
学习种茶和制茶技术，并从中国引
进茶种。
中国的茶叶甚至还间接引发了美
国的独立战争。较早前，美国人喝的
茶都是由英国东印度公司从中国买来
的，再用船运过去高价出售。1773 年，
英国人突然宣布说，要对在美国销售
的非东印度公司的中国茶叶高额收税。
许多美国人愤怒了，在波士顿，人们爬
上东印度公司的货船，将 342 箱茶叶
倒进了大海，这就是引发了
美国独立战争的著名
的“波士顿倾
茶事件”。
到 1776
年，英
国
人投降，美国诞生。
居住在云南的中国先民们在不经意
之间把“茶”作为定向培育的植物，并
把这种植物的叶子用来泡水解渴，第一
次实现了“饮料”与“食物”、“饮”与“食”
的分离，这是人类“饮食”文化史上的
一次重大变革与跨越。或许是因此之故，
英国著名学者李约瑟才说道：“茶是中国
继火药、造纸、印刷、指南针四大发明
之后，对人类的第五个贡献。”时至今日，
全球已有 50 多个国家种植茶树，还有
近百个国家从中国进口茶叶，可见茶在
世界三大健康饮料中的重要地位。
在中国，上至帝王将相、文人墨客，
下至渔翁挑夫、平民百姓，均以饮茶为
一大生活乐趣。人们常说：“居家开门七
件事，柴米油盐酱醋茶”。由此可见，
茶在中国人日常生活中的重要位置。
值得特别一提的是，当年茶马古道
上贩运最多的就是产自云南的普洱
茶。
A TRAVÉS DEL TIEMPO
云南少数民族妇女采茶忙。
El té de Yunnan es recolectado directamente
de los arbustos por las mujeres de las
diversas minorías étnicas.