Paella (a la manera del Camp de Túria)
Anava a posar-vos la recepta de la paella de conill i pollastre (i ànec, i caragols) "ortodoxa" del Camp de Túria, tal com jo la vaig aprendre del meu germà, que per a mi és el millor paeller del món. Però sabeu què? No ho podria fer millor que l'anònim autor del web paella.net, que la fa de manera pràcticament idèntica i, a més, ha il·lustrat tot el procés i els seus truquets amb fotos. En fi, que aquesta faena me la puc estalviar: