Los paisajes del agua. Cultura, transporte y territorio. Mapas y planos de la Comunitat Valenciana (1550-1868) és la tercera publicació integrada dins de la col·lecció cartografia històrica. En aquesta edició, la qual continua el format panoràmic i la gran qualitat editorial que les anteriors, els documents seleccionats corresponen a mapes i plànols en els quals els elements de l’obra pública per a l’aprofitament de l’aigua són els protagonistes. Preses, séquies, assuts o dics integrats en el paisatge conformen aquest compendi de dos-cents mapes del territori valencià amb les respectives ressenyes i textos introductoris.