* ACEITES Y GRASAS. DATOS GENERALES. SECTOR 47


------------------------------------------------------------------------------------                                                                        
CONCEPTOS                                      │  1988  │  1989  │  1990  │  1991(#)                                                                        
------------------------------------------------------------------------------------                                                                        
Establecimientos (número)                            2299     1936     2103     2172                                                                        
   . Con menos de 20 personas ocupadas               2160     1817     1979     2039                                                                        
   . De 20 a 49 personas ocupadas                      94       80       83       94                                                                        
   . De 50 a 99 personas ocupadas                      28       21       22       23                                                                        
   . De 100 a 499 personas ocupadas                    17       18       18       16                                                                        
   . Con 500 y mas personas ocupadas                    -        -        1        -                                                                        
Personas ocupadas (número)                          15432    12275    13427    14457                                                                        
   De ellas: Obreros                                12001     9360    10238    10999                                                                        
             Varones                                14347    11205    12272    13266                                                                        
Horas trabajadas (miles)                            25886    19065    19980    21022                                                                        
   De ellas: Horas trabajadas por los obreros       20070    14479    15168    15917                                                                        
Costes de personal (millones de pesetas)            22633    19558    22045    24884                                                                        
   De ellos: Sueldos y salarios                     17127    14980    16759    19063                                                                        
Producción bruta (millones de pesetas)             497415   456945   533721   557846                                                                        
   De ella: Produción de bienes y servicios                                                                                                                 
            para la venta                          460997   422770   488516   511885                                                                        
Consumo intermedio (millones de pesetas)           432099   390886   461914   480996                                                                        
   De el: Materias primas                          387678   346978   411721   435146                                                                        
          Energía                                    6527     6113     7399     8380                                                                        
          Servicios adquiridos                      18779    18813    22735    22843                                                                        
Valor aĄadido (millones de pesetas)                 65316    66059    71807    76850                                                                        
Excedente bruto de explotación (millones pts.)      42683    46501    49762    51966                                                                        
Formación bruta de capital fijo (millones pts.)      7879     6499    10040    10895                                                                        
Variación total de existencias (millones pts.)       3338     6652     5107     5717                                                                        


  CONSUMO DE ENERGIA                                                                                                                                        
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------                                    
                                                │             CANTIDAD              │     VALOR (Millones de pts.)                                          
TIPO DE ENERGIA                                 ------------------------------------------------------------------------                                    
                                                │  1988  │  1989  │  1990  │  1991  │  1988  │  1989  │  1990  │  1991                                      
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------                                    
Electricidad (Mwh)                                 364297   315816   351455   367295     3951     3692     4216     4575                                    
Carbón mineral (Toneladas)                           2443     1291     1414     1277       11        6        7        7                                    
Fuel-oil (Toneladas)                                44433    39943    50114    54729      742      674      865      925                                    
Gasoleo (A y C) (miles de litros)                    5078     3115     7914    17567      237      154      418      880                                    
Gasolina (miles de litros)                            200      173      326      542       15       13       26       41                                    
Gas natural y manufacturado (miles de m.cúbicos)    36073    38473    47653    60452      734      746      802      885                                    
Gases licuados de petróleo (miles de m.cúbicos)       958      929     1285      688      115      122      141       86                                    
(#) Datos provisionales.                                                                                                                                    
                                                                                                                                                            


  PRINCIPALES PRODUCCIONES: CANTIDADES                             Sector 47                                                                                
------------------------------------------------------------------------------------                                                                        
                                               │      TONELADAS                                                                                             
PRODUCTOS                                      -------------------------------------                                                                        
                                               │  1988  │  1989  │  1990  │  1991                                                                           
------------------------------------------------------------------------------------                                                                        
Aceite de oliva natural                            669701   377490   498485   622844                                                                        
Productos residuales de la extracción de aceite                                                                                                             
 de oliva                                         1436729   802824   990427  1213718                                                                        
Aceites vegetales crudos de semillas oleagino-                                                                                                              
 sas (cuyo principal destino es la alimenta-                                                                                                                
 ción)                                             464639   467022   539840   584968                                                                        
Aceites vegetales crudos de semillas oleagino-                                                                                                              
 sas (cuyo principal destino es industrial)          3271     3057     2533     2346                                                                        
Otros aceites vegetales crudos                      90785    52883    64290    73252                                                                        
Productos residuales de la extracción de acei-                                                                                                              
 tes vegetales (excepto de aceite de oliva)       2830829  2644661  2990436  3146499                                                                        
Aceite de oliva refinado                           260702   347299   432259   350664                                                                        
Otros aceites vegetales refinados                  460846   387369   488863   509354                                                                        
Aceites y grasas hidrogenados y similares           22858    26447    32942    12404                                                                        
Productos residuales de la refinación, hidroge-                                                                                                             
 nización, etc, de cuerpos grasos vegetales  y                                                                                                              
 animales                                           13306    15024    20736    21379                                                                        
Margarina, mantecas artificiales y otras grasas                                                                                                             
 alimenticias similares                             93445    89621    91314    95458                                                                        
                                                                                                                                                            


  PRINCIPALES PRODUCCIONES: VALORES                                Sector 47                                                                                
------------------------------------------------------------------------------------                                                                        
                                               │      MILLONES DE PESETAS                                                                                   
PRODUCTOS                                      -------------------------------------                                                                        
                                               │  1988  │  1989  │  1990  │  1991                                                                           
------------------------------------------------------------------------------------                                                                        
Aceite de oliva natural                            158250    99388   131333   178363                                                                        
Productos residuales de la extracción de aceite                                                                                                             
 de oliva                                            9319     5324     6571     8089                                                                        
Aceites vegetales crudos de semillas oleagino-                                                                                                              
 sas (cuyo principal destino es la alimenta-                                                                                                                
 ción)                                              49278    49604    45170    37859                                                                        
Aceites vegetales crudos de semillas oleagino-                                                                                                              
 sas (cuyo principal destino es industrial)           429      464      419      331                                                                        
Otros aceites vegetales crudos                      11058     7675     9209    11679                                                                        
Productos residuales de la extracción de acei-                                                                                                              
 tes vegetales (excepto de aceite de oliva)         69121    66044    71994    64428                                                                        
Aceite de oliva refinado                            61987    94580   121155   102053                                                                        
Otros aceites vegetales refinados                   74134    60432    69561    64751                                                                        
Aceites y grasas hidrogenados y similares            1691     2638     2974      908                                                                        
Productos residuales de la refinación, hidroge-                                                                                                             
 nización, etc, de cuerpos grasos vegetales  y                                                                                                              
 animales                                             425      481      562      529                                                                        
Margarina, mantecas artificiales y otras grasas                                                                                                             
 alimenticias similares                             15568    14656    15169    15504                                                                        

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