* CONSERVAS VEGETALES. DATOS GENERALES. SECTOR 50


------------------------------------------------------------------------------------                                                                        
CONCEPTOS                                      ³  1988  ³  1989  ³  1990  ³  1991                                                                           
------------------------------------------------------------------------------------                                                                        
Establecimientos (n£mero)                             725      732      744      692                                                                        
   . Con menos de 20 personas ocupadas                468      459      458      405                                                                        
   . De 20 a 49 personas ocupadas                     132      141      149      140                                                                        
   . De 50 a 99 personas ocupadas                      65       70       74       81                                                                        
   . De 100 a 499 personas ocupadas                    55       58       58       61                                                                        
   . Con 500 y mas personas ocupadas                    5        4        5        5                                                                        
Personas ocupadas (n£mero)                          25251    27077    27496    27666                                                                        
   De ellas: Obreros                                21611    23214    23283    23210                                                                        
             Varones                                 9744    10568    11168    10776                                                                        
Horas trabajadas (miles)                            39912    44364    42999    43874                                                                        
   De ellas: Horas trabajadas por los obreros       33639    37607    35560    35974                                                                        
Costes de personal (millones de pesetas)            28358    33759    37362    41742                                                                        
   De ellos: Sueldos y salarios                     21722    25992    28611    32372                                                                        
Producci¢n bruta (millones de pesetas)             203558   245340   260565   285040                                                                        
   De ella: Produci¢n de bienes y servicios                                                                                                                 
            para la venta                          186772   227252   239437   258471                                                                        
Consumo intermedio (millones de pesetas)           150219   181950   190604   206261                                                                        
   De el: Materias primas                          116813   140814   145894   154941                                                                        
          Energ¡a                                    4142     4596     4940     5843                                                                        
          Servicios adquiridos                      20775    28694    30945    33660                                                                        
Valor a¤adido (millones de pesetas)                 53339    63390    69961    78779                                                                        
Excedente bruto de explotaci¢n (millones pts.)      24981    29631    32599    37037                                                                        
Formaci¢n bruta de capital fijo (millones pts.)      6815    11320     9986    11046                                                                        
Variaci¢n total de existencias (millones pts.)       5839    11230     8039     4365                                                                        


  CONSUMO DE ENERGIA                                                                                                                                        
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------                                    
                                                ³             CANTIDAD              ³     VALOR (Millones de pts.)                                          
TIPO DE ENERGIA                                 ------------------------------------------------------------------------                                    
                                                ³  1988  ³  1989  ³  1990  ³  1991  ³  1988  ³  1989  ³  1990  ³  1991                                      
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------                                    
Electricidad (Mwh)                                 164644   188007   211421   255532     2049     2369     2702     3468                                    
Carb¢n mineral (Toneladas)                           3630     1606     2934     1824       38       22       45       34                                    
Fuel-oil (Toneladas)                                83824    80662    76750    78234     1353     1356     1330     1324                                    
Gasoleo (A y C) (miles de litros)                   13653    14257    13381    14637      599      644      677      765                                    
Gasolina (miles de litros)                            598      673      593      616       44       52       50       53                                    
Gas natural y manufacturado (miles de m.c£bicos)       42      365      580     1008        1       17       22       32                                    
Gases licuados de petr¢leo (miles de m.c£bicos)       160      289      352      499       20       34       41       52                                    
                                                                                                                                                            


  PRINCIPALES PRODUCCIONES: CANTIDADES                             Sector 50                                                                                
------------------------------------------------------------------------------------                                                                        
                                               ³      TONELADAS                                                                                             
PRODUCTOS                                      -------------------------------------                                                                        
                                               ³  1988  ³  1989  ³  1990  ³  1991                                                                           
------------------------------------------------------------------------------------                                                                        
Frutas, legumbres y hortalizas desecadas o des-                                                                                                             
 hidratadas                                          9187     8241    13661    17290                                                                        
Frutas, legumbres y hortalizas congeladas          130330   151817   164633   202371                                                                        
Conservas de hortalizas y legumbres al natural     385872   460866   425295   460060                                                                        
Otras conservas de hortalizas y legumbres           22586    38133    39240    47722                                                                        
Aderezo y relleno de aceituna                      215645   273928   276522   271384                                                                        
Mermeladas, confituras, pastas, pur‚s, pulpas                                                                                                               
 y jaleas de frutas                                112717   101802   126806   149724                                                                        
Conservas de frutas en almibar                     197979   218707   211401   234845                                                                        
Otras conservas de frutas                           13544    11046     8220    14793                                                                        
Extractos y zumos vegetales                        193767   258006   312014   387853                                                                        
Otros preparados vegetales y productos residua-                                                                                                             
 les                                                39131    44679    62929   109760                                                                        
                                                                                                                                                            


  PRINCIPALES PRODUCCIONES: VALORES                                Sector 50                                                                                
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                                               ³      MILLONES DE PESETAS                                                                                   
PRODUCTOS                                      -------------------------------------                                                                        
                                               ³  1988  ³  1989  ³  1990  ³  1991                                                                           
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Frutas, legumbres y hortalizas desecadas o des-                                                                                                             
 hidratadas                                          2097     2124     3418     4488                                                                        
Frutas, legumbres y hortalizas congeladas           16806    19663    22507    25908                                                                        
Conservas de hortalizas y legumbres al natural      59182    72334    66822    65788                                                                        
Otras conservas de hortalizas y legumbres            4740     9025     9356     9454                                                                        
Aderezo y relleno de aceituna                       37289    48869    49464    48697                                                                        
Mermeladas, confituras, pastas, pur‚s, pulpas                                                                                                               
 y jaleas de frutas                                 17133    15898    18281    20694                                                                        
Conservas de frutas en almibar                      20904    23391    22690    29058                                                                        
Otras conservas de frutas                            1864     1561     1166     1994                                                                        
Extractos y zumos vegetales                         14850    19792    27493    32400                                                                        
Otros preparados vegetales y productos residua-                                                                                                             
 les                                                 4949     5821     8300     7156                                                                        

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