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CONCEPTOS ³ 1988 ³ 1989 ³ 1990 ³ 1991
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Establecimientos (n£mero) 22610 22952 22614 21646
. Con menos de 20 personas ocupadas 22033 22362 22194 21182
. De 20 a 49 personas ocupadas 489 490 318 357
. De 50 a 99 personas ocupadas 43 48 54 58
. De 100 a 499 personas ocupadas 39 45 40 39
. Con 500 y mas personas ocupadas 6 7 8 10
Personas ocupadas (n£mero) 98982 101876 99154 99088
De ellas: Obreros 52033 52517 50470 51256
Varones 71533 70675 67671 66971
Horas trabajadas (miles) 182149 188354 180584 180173
De ellas: Horas trabajadas por los obreros 95282 95989 91366 92538
Costes de personal (millones de pesetas) 100566 114478 123650 130322
De ellos: Sueldos y salarios 76155 87043 94144 99237
Producci¢n bruta (millones de pesetas) 431457 472025 494464 527605
De ella: Produci¢n de bienes y servicios
para la venta 395159 427722 448490 479622
Consumo intermedio (millones de pesetas) 234935 257858 266149 283759
De el: Materias primas 164099 171417 167891 177060
Energ¡a 19800 19835 21882 23563
Servicios adquiridos 25651 39150 46095 53003
Valor a¤adido (millones de pesetas) 196522 214167 228315 243846
Excedente bruto de explotaci¢n (millones pts.) 95956 99689 104665 113524
Formaci¢n bruta de capital fijo (millones pts.) 20731 21446 19711 24327
Variaci¢n total de existencias (millones pts.) 2090 1363 1000 1143
CONSUMO DE ENERGIA
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³ CANTIDAD ³ VALOR (Millones de pts.)
TIPO DE ENERGIA ------------------------------------------------------------------------
³ 1988 ³ 1989 ³ 1990 ³ 1991 ³ 1988 ³ 1989 ³ 1990 ³ 1991
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Electricidad (Mwh) 712340 754745 859898 919138 8738 9350 10553 11949
Carb¢n mineral (Toneladas) 490 1356 1419 803 5 11 15 16
Fuel-oil (Toneladas) 45134 43641 35386 38237 765 841 717 665
Gasoleo (A y C) (miles de litros) 171711 144460 152485 144988 6552 5828 7030 6942
Gasolina (miles de litros) 8269 10942 4879 8350 624 576 419 733
Gas natural y manufacturado (miles de m.c£bicos) 16768 23202 23341 32313 496 621 611 675
Gases licuados de petr¢leo (miles de m.c£bicos) 2398 2711 3292 5346 344 353 413 514
PRINCIPALES PRODUCCIONES: CANTIDADES Sector 53
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³ TONELADAS
PRODUCTOS -------------------------------------
³ 1988 ³ 1989 ³ 1990 ³ 1991
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Pan ordinario (miles de Tm) 1469 1398 1252 1375
Otros panes y panecillos 328224 334604 350978 342716
Galletas 199963 212920 225282 206693
Productos de boller¡a y pasteler¡a 261434 253949 289952 314023
Masas fritas 25760 28968 34056 32831
PRINCIPALES PRODUCCIONES: VALORES Sector 53
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³ MILLONES DE PESETAS
PRODUCTOS -------------------------------------
³ 1988 ³ 1989 ³ 1990 ³ 1991
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Pan ordinario 163269 169153 159043 191875
Otros panes y panecillos 61394 67245 72195 71302
Galletas 46258 49344 53224 48309
Productos de boller¡a y pasteler¡a 99941 110235 135955 138206
Masas fritas 10653 11939 13839 14004