Conferència pronunciada per Dolors Corella, catedràtica de medicina preventiva i salut pública de la Universitat de València.

Aquest conferència pertany al primer bloc de la programació de la 37UEG dedicat a les persones. En aquest bloc es posarà el focus en els objectius de l'1 al 5.

Dins el marc dels objectius de desenvolupament sostenible, cada dia és més evident l'estreta relació entre la salut de les persones i la del planeta. En aquesta conferència, Dolors Corella presentarà la relació entre l'alimentació i la salut en general, així com de manera específica amb l'obesitat, les malalties cardiovasculars, altres malalties cròniques i també la seva rellevància en malalties infeccioses.