1. - NOMBRE DE LA EMPRESA	Ruiz y Compañía
2. - AÑO DE CREACIÓN	1866
3. - NOMBRE DE EMPRESARIO/S	Agustín Baldoví Beltran, Antoni Baldoví Beltran, Antonio Ruiz Romero, Antonio Ortells Ferrando y Francisco de Paula Cardona se asocian con Vicente Palacios Pastor
4. - ACTIVIDAD DESARROLLADA	Blanquear arroz en el molino de los Baldoví
5. - AÑO DE DESAPARICIÓN
6. - NÚMERO DE TRABAJADORES (MEDIA)
7. - VOLUMEN DE FACTURACIÓN (AL AÑO)
8. - LOCALIZACIÓN (MUNICIPIO)	Sueca
9. - EXPORTACIONES
Paises de destino
10. - AMPLIACIONES DE CAPITAL: VOLUMEN, AÑO
11. - OBSERVACIONES
12. - LIBRO DE REFERENCIA	Desarrollo y crecimiento. La industrialización valenciana.