1. - NOMBRE DE LA EMPRESA	Lázaro Cayol
2. - AÑO DE CREACIÓN	Finales de 1850
3. - NOMBRE DE EMPRESARIO/S	Lázaro Cayol
4. - ACTIVIDAD DESARROLLADA	Elaboración de cerveza
5. - AÑO DE DESAPARICIÓN
6. - NÚMERO DE TRABAJADORES (MEDIA)
7. - VOLUMEN DE FACTURACIÓN (AL AÑO)
8. - LOCALIZACIÓN (MUNICIPIO)	Valencia
9. - EXPORTACIONES
Paises de destino
10. - AMPLIACIONES DE CAPITAL: VOLUMEN, AÑO
11. - OBSERVACIONES
12. - LIBRO DE REFERENCIA	Desarrollo y crecimiento. La industrialización valenciana.