Tesis i treballs investigació

José Vicente Gimeno Alcañiz, (2000). Modificación de rutas metabólicas de utilización de la glucosa en cepas vínicas de Saccharomyces cerevisiae: aplicaciones biotecnológicas. (Tesi Doctoral).
Roberto Pérez Torrado, (2004). Estudio y mejora del proceso de producción industrial de levaduras vínicas. (Tesi Doctoral).
Genoveva Uber García, (2005). Modificación genética de levaduras vínicas industriales para mejorar la producción de aroma secundario. (Tesi Doctoral).
Elena Garre García, (2005). Estudio de la expresión del gen ATH1 y de la actividad trehalasa ácida en condiciones de estrés en Saccharomyces cerevisiae. (Treball d'Investigació Doctorat).
Rocío Gómez Pastor, (2007). Implicación del gen TRX2 en la respuesta molecular a estrés durante la propagación industrial de biomasa de levaduras vínicas. (Treball d'Investigació Doctorat).
Elena Garre García, (2008). Caracterización y mejora de la resistencia de las levaduras vínicas a la deshidratación en la producción de levadura seca activa. (Tesi Doctoral).
Mª Luisa Espinazo Romeu, (2008). Estudio de las características genéticas de levaduras de velo de flor responsables de la crianza biológica del vino Fino de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda. (Tesi Doctoral).
Fernando Cardona Serrate, (2009) Identificación de genes implicados en la respuesta a estrés en la levadura Saccharomyces cerevisiae y análisis de las potencialidades de su manipulación. (Tesi Doctoral).
Rocío Gómez Pastor, (2010). Estrés oxidativo en la producción de levaduras vínicas: implicación del gen TRX2. (Tesi Doctoral).
Mª Elena Orozco Valverde, (2012). Caracterización de los componentes genéticos y ambientales implicados en el envejecimiento de las levaduras vínicas. (Tesi Doctoral).
Cecilia Picazo Campos, (2012). Envejecimiento en levaduras vínicas. Papel de la autofagia e implicación del complejo SAGA y de la ruta TOR. (Tesi de Màster).
Max Torrellas Marco, (2013). Efecto del aceite de argán en la eficiencia fermentativa de levaduras vínicas del género Saccharomyces: relación con la protección frente a daño oxidativo. (Treball Fi de Grau).
Ana Cubillos Sepulveda, (2013). Papel de la proteína de unión a mRNA Pub1p en la regulación de la biosíntesis de glicerol en Saccharomyces cerevisiae durante la producción de vino. (Treball Fi de Grau).
María Cano García, (2014). Estudio del papel de la peroxirredoxina Tsa1 en la longevidad cronológica de levaduras vínicas. (Treball Fi de Grau).
Beatriz Vallejo Estará, (2014). Efectos del herbicida Finale® en rutas de señalización implicadas en la longevidad cronológica en levaduras vínicas. (Treball Fi de Grau).
Beatriz Vallejo Estará, (2015). Función de Sch9p en la longevidad y en el metabolismo y producción del glicerol en condiciones de vinificación. (Tesi de Màster).
Lucía Payá Tormo, (2015). Mejora de la eficiencia de inóculos mixtos y secuenciales de levadura seca activa de especies vínicas no-Saccharomyces mediante su propagación en presencia de aceite de argán. (Treball Fi de Grau).
Inés Terrones Fernández, (2015). Estudio de la relación de la quinasa Gcn2p y las peroxirredoxinas citoplasmáticas en la longevidad de la levadura vínica Saccharomyces cerevisiae. (Treball Fi de Grau).
Gamero Sandemetrio, Esther, (2016). Caracterización molecular de la resistencia a estrés oxidativo de levaduras vínicas de los géneros Saccharomyces y no-Saccharomyces para la mejora de su producción como levadura seca activa mediante el uso de aceite de argán como antioxidante natural. (Tesi Doctoral).
Estruch Miñana, Sergio, (2016). Caracterización de la respuesta a estrés oxidativo en la producción de levadura seca activa de cuatro cepas vínicas de Saccharomyces cerevisiae. (Treball Fi de Grau).
Sapena Ventura. Enrique, (2016). Integridad de la pared celular, choque osmótico y estrés oxidativo: interacciones, estrés y eesistencia en Saccharomyces cerevisiae. (Treball Fi de Grau).
Muñoz Benavent, María, (2016). Anàlisi funcional del transportador GlpF de Blattabacterium per avaluar el seu paper en la complementació metabòlica entre Blattella germanica i el seu endosimbiont. (Tesi de Màster).
Cecilia Picazo Campos, (2017). Integración de mecanismos de control redox y de señalización de nutrientes en la longevidad cronológica de levaduras vínicas. (Tesi Doctoral).
Mª Pilar Hernández Sierra, (2017). Análisis fenotípico del prión [GAR+] en la inhibición de la represión por glucosa en cepas vínicas de Saccharomyces cerevisiae. (Treball Fi de Grau).
Carlos Alamilla Andreu, (2017). Caracterización de la longevidad cronológica en levaduras vínicas no-Saccharomyces. (Treball Fi de Grau).
Maya Santos Conde, (2018). Aceites vegetales como antioxidantes para mejorar la producción de inóculos de levaduras vínicas. (Treball Fi de Grau).
Víctor Garrigós Contelles, (2019). Regulación redox del metabolismo en levaduras vínicas: papel de la tiorredoxina peroxidasa. (Tesi de Màster).
Marina García Villena, (2020). Efecte beneficiós de l’oli de gira-sol en la producció de llevats vínics secs actius. (Treball Fi de Grau).
Nubia Jimena Grijalva Vallejos, (2020). Caracterización bioquímica y tecnológica de levaduras aisladas de bebidas fermentadas tradicionales de Ecuador. (Tesi Doctoral).
Beatriz Vallejo Estará, (2020). Análisis de las rutas de señalización de nutrientes en cepas vínicas de Saccharomyces cerevisiae en condiciones de vinificación”. (Tesi Doctoral).
Lucía Argente Colas, (2020). Caracterización fisiológica de levaduras aisladas en bebidas fermentadas tradicionales del Ecuador y análisis del proceso de producción de biomasa de la cepa EYS5. (Treball Fi de Grau).
Max Torrellas Marco, (2020). Caracterización bioquímica de levaduras vínicas no-Saccharomyces y adaptación tecnológica de su producción industrial como levadura seca activa. (Tesi Doctoral).
Aroa Ferrer Pinós (2021). Estudi dels mecanismes d’adaptació metabòlica en llevats vínics: rellevància del factor transcripcional Gln3. (Tesi de Màster).

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