Descripción
Evaluación de: a) La calidad nutricional y funcional de formulaciones, alimentos, ingredientes, dietas y/o menús y b) Información alimentaria: etiquetado obligatorio y nutricional, declaraciones nutricionales y de propiedades saludables.
Palabras clave
evaluación nutricional
Responsable UV
- Alegria Toran, Amparo Asuncion
- PDI-Catedratic/a d'Universitat
- Coordinador/a de Programa de Doctorat
