El ácido fosfórico tiene un átomo de fósforo unido a cuatro átomos de oxígeno en un entorno tetraédrico H3PO4.
Tres de los cuatro átomos de oxígeno se encuentran unidos a un átomo de hidrógeno.
El ácido fosfórico concentrado es un líquido viscoso. Ello se debe a la presencia de con enlaces de hidrógenos entre diferentes unidades formando cadenas .