L'objectiu de les XXVII Jornades sobre l'Ensenyament Universitari de la Informàtica (JENUI 2021), promogudes per l'Associació d'Ensenyants Universitaris de la Informàtica (AENUI) i organitzades per l'Escola Tècnica Superior d’Enginyeria de la Universitat de València (ETSE-UV), és promoure el contacte, l'intercanvi i la discussió de coneixements i experiències entre professors universitaris d'Informàtica i grups de recerca, debatre sobre el contingut dels programes i els mètodes pedagògics emprats, així com materialitzar un fòrum de debat en el qual presentar temes i enfocaments innovadors orientats a millorar la docència de la Informàtica en les universitats.