L'Estudi aborda de forma específica l'Alimentació entre els col·lectius vulnerables que atén Creu Roja. Entre altres qüestions, l'organització ha detectat que l'alimentació ocupa el quart lloc en la prioritat de la despesa entre les famílies ateses per Creu Roja.
La investigació ha sigut coordinada per Teresa Navarro (Creu Roja) i ha comptat la participació de Raquel Gavidia coordinadora de la secció d'Estadística del Servei Central de Suport a la Investigació Experimental (SCSIE) d'Universitat de València.
L'Estudi és la primera publicació de l'Observatori de la Vulnerabilitat Social de Creu Roja a la Comunitat Valenciana, que pretén contribuir al mesurament de les realitats socials. L'Estudi exposa que tres de cada quatre llars dels atesos per l'organització a la Comunitat Valenciana pateix inseguretat alimentària.
