LAURA ESCRIVA LLORENS
PDI-Prof. Permanent Laboral Ppl
PDI-Prof. Permanent Laboral Ppl
Knowledge area: NUTRITION AND FOOD SCIENCE
Department: Prev. Medicine, Public Health, Food Sc.,Toxic. and For. Med.
Department: Prev. Medicine, Public Health, Food Sc.,Toxic. and For. Med.
Facultad de Farmacia
Despacho: 3.79
Teléfono:(9635)44223
(9635) 44223
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Biography
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Subjects taught and teaching methods
Tutorials
| Anual |
| Tuesday de 10:00 a 13:00. DESPATX 3-79 FACULTAT DE FARMÀCIA |
| Observations |
| You participate in the electronic tutoring program of the Universitat de València |
Academic training
- Licenciatura. Universitat de València. 01/07/2012 (Diploma / Degree / Activities).
- Doctorado en Ciencias de la Alimentación. Universitat de València. 23/03/2018 (Ph.D.).
- Máster Oficial. Universitat de València. 20/09/2013 (Official Master).
Journal Publications
- Manyes, L.; Escrivá, L.; Serrano, A.B.; Rodríguez-Carrasco, Y.; Tolosa, J.; Meca, G.; Font, G. (2013) A preliminary study in Wistar rats with enniatin A contaminated feed. Toxicology Mechanisms and Methods. ISSN: 1537-6524
- Laura Escrivá; Guillermina Font; Lara Manyes (2015) In vivo Toxicity Studies of Fusarium Mycotoxins in the last decade: A Review. Food and Chemical Toxicology, 78, pp. 185 - 206 . ISSN: 0278-6915
- Laura Escrivá; Guillermina Font; Lara Manyes (2015) Quantitation of enniatins in biological samples of Wistar rats after oral administration by LC-MS/MS. Toxicology Mechanisms and Methods. ISSN: 1537-6524
- Laura Escrivá; Lara Manyes; Miquel Barberà; David Martinez Torres; Giuseppe Meca (2016) Determination of melatonin in Acyrthosiphon pisum aphids by liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Journal of Insect Physiology, 86, pp. 48 - 53 . ISSN: 0022-1910
- Laura Escrivá; Guillermina Font; Houda Berrada; Lara Manyes (2016) Mycotoxin Contamination in Laboratory Rat Feeds and their Implications in Animal Research. Toxicology Mechanisms and Methods. ISSN: 1537-6524
- Laura Escrivá; Guillermina Font; Lara Manyes; Houda Berrada (2017) Studies on the Presence of Mycotoxins in Biological Samples: An Overview. Toxins, 9(251), pp. 1 - 33 . ISSN: 2072-6651
- Escriva, L; Ruiz, M-J; Font, G; Manyes, L (2017) Effects of quercetin against mycotoxin induced cytotoxicity: a mini-review. Current Nutrition and Food Science, 13, pp. 1 - 7 . ISSN: 1573-4013
- Laura Escrivá; Lara Manyes; Guillermina Font; Houda Berrada (2017) Mycotoxin Analysis of Human Urine by LC-MS/MS: A Comparative Extraction Study. Toxins, 9(330), pp. 1 - 15 . ISSN: 2072-6651
- Escriva, L; Oueslati, S; Font, G; Manyes L (2017) Alternaria Mycotoxins in Food and Feed: An Overview. Journal of Food Quality. ISSN: 0146-9428
- L. Escrivá; D. Jennen; F. Caiment; L. Manyes (2017) Transcriptomic study of the toxic mechanism triggered by beauvericin in Jurkat cells. Toxicology Letters. ISSN: 0378-4274
- Laura Escrivá; Lara Manyes; Guillermina Font; Houda Berrada (2015) Analysis of Trichothecenes in Laboratory Rat Feed by Gas Chromatography-Tandem Mass Spectrometry. Food additives & contaminants. Part A. Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment. ISSN: 1944-0049
- Gil L; Ruiz P; Escrivá L; Font G; Manyes L. (2017) A Decade of Food Safety Management System based on ISO 22000: a Global Overview. Revista de Toxicología, 34(2), pp. 84 - 93 . ISSN: 0212-7113
- Barberà, M.; Escrivá, L.; Collantes-Alegre, J.M.; Meca, G.; Rosato, E.; Martínez-Torres, D. (2018) Melatonin in the seasonal response of the aphid Acyrthosiphon pisum. Insect Science. ISSN: 1672-9609
- Fikry Mahmoud, A; Escrivá, L; Rodríguez-Carrasco, Y; Moltó, J.C.; Berrada, H (2018) Determination of trichothecenes in chicken liver using gas chromatography coupled with triple-quadrupole mass spectrometry. Food Science & Technology, 93, pp. 237 - 242 . ISSN: 1096-1127
- L Manyes; L Escrivá; MJ Ruiz; A Juan-García (2018) Beauvericin and enniatin B effects on a human lymphoblastoid Jurkat T-cell model. Food and Chemical Toxicology, 115, pp. 127 - 135 . ISSN: 0278-6915
- Alonso-Garrido, M; Escrivá, L; Manyes, L; Font, G (2018) Enniatin B induces expression changes in the electron transport chain pathway related genes in lymphoblastic T-cell line. Food and Chemical Toxicology, 121, pp. 437 - 443 . ISSN: 0278-6915
- Laura Escrivá; Manuel Alonso-Garrido; Guillermina Font; Lara Manyes (2019) Transcriptional study after Beauvericin and Enniatin B combined exposure in Jurkat T cells. Food and Chemical Toxicology, 130, pp. 122 - 129 . ISSN: 0278-6915
- Laura Escriv a; Annika Hanberg; Johanna Zilliacus; Anna Beronius (2019) Assessment of the Endocrine Disrupting Properties of Bisphenol AF according to the EU Criteria and ECHA/EFSA Guidance. Efsa Journal, 17(S2), p. 170914 . ISSN: 1831-4732
- Escrivá L; Hessel EVS; Gustafsson S; Spronsen van R; Svanberg M; Beronius A (2020) A validated search filter for the identification of endocrine disruptors based on the ECHA/EFSA guidance recommendations. Environment International, 142, pp. 1 - 8 . ISSN: 0160-4120
- Niknejad F; Escrivá L; Adel Rad KB; Khoshnia M; Barba FJ; Berrada H. (2021) Biomonitoring of Multiple Mycotoxins in Urine by GC-MS/MS: A Pilot Study on Patients with Esophageal Cancer in the Golestan Province, Northeastern Iran. Toxins, 13(243), pp. 1 - 12 . ISSN: 2072-6651
- Escrivá L; Zilliacus J; Hessel EVS; Beronius A (2021) Assessment of the Endocrine Disrupting Properties of Bisphenol AF: a Case Study applying the European Regulatory Criteria and Guidance. Environmental Health, 20(48), pp. 2 - 19 . ISSN: 1476-069X
- Laura Escrivá; Lara Manyes; Pilar Vila-Donat; Guillermina Font; Giuseppe Meca; Manuel Lozano (2021) Bioaccessibility and bioavailability of bioactive compounds from yellow mustard flour and milk whey fermented with lactic acid bacteria. Food & Function. ISSN: 2042-6496
- Cimbalo, A.; Frangiamone, M.; Lozano, M.; Escrivá, L.; Vila-Donat, P.; Manyes, L. (2023) Protective role of fermented whey and pumpkin extract against aflatoxin B1 and ochratoxin A toxicity in Jurkat T-cells. World Mycotoxin Journal, 16(2), pp. 165 - 178 . ISSN: 1875-0710
- D'Opazo V; Calpe J; Escrivá L; Melo T; Meca G; Luz C (2023) Identification and evaluation of antioxidant activity of bioactive casein-derived peptides during in vitro digestion and transepithelial transport in Caco-2 cells. Food Bioscience, 53, pp. 1 - 13 . ISSN: 2212-4292
- Escrivá L; Calpe J; Lafuente C; Moreno A; Musto L; Meca G; Luz C (2023) Aflatoxin B1 and Ochratoxin A reduction by Lactobacillus spp. during bread making. Journal of the Science of Food and Agriculture, pp. 1 - 23 . ISSN: 0022-5142
Other Tasks
- Sexenio. (Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación).
- Sexenio. (Agència Valenciana d'Avaluació i Prospectiva (AVAP)).
Other publications
- Giuseppe Meca; Laura Escrivá; Jorge Calpe (2022). Mycotoxin's legislation at EU level in cereals and derivate products in the last 10 years GC-MS/MS multi-mycotoxin methods for the análisis of cereals and derivate products . (pp. 1 - 17) .
- Giuseppe Meca; Laura Escrivá (2022). The evolution of the nuts and dried fruits mycotoxins contamination in eu during the last 10 years. RASFF database LC-MS/MS multi-mycotoxin methods for the análisis of the nuts and dry fruits . (pp. 1 - 17) .
- Laura Escrivá, Carlos Luz (2022). Time of flight mass spectrometry/MS and libraries of fungal metabolites LC-MS/MS multi-mycotoxin methods for the análisis of the nuts and dry fruits . (pp. 28 - 41) .
- Laura Escrivá, Carlos Luz (2022). Gas chromatography-mass spectrometry/ms libraries of fungal metabolites GC-MS/MS multi-mycotoxin methods for the análisis of cereals and derivate products . (pp. 28 - 43) .
Other Achievements
- Beca Bancaja Erasmus (2010). (Merits associated with academic training).
- Miembro del Consejo del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal (2012-actualidad). (Merits related to research activity).
- Socio de la Asociación Española de Toxicología (AETOX). (Merits related to research activity).
- Concesión del Proyecto Gerónimo Forteza: Ayudas para la contratación de personal de apoyo en organismos de investigación de la Comunidad Valenciana. (Merits related to research activity).
- Curso de experimentación con animales. Categoría C (SCSIE. Universitat de València). (Merits associated with academic training).
- Review Editor - Editorial Board of Regulatory Toxicology - specialty section of Frontiers in Toxicology. (Merits related to research activity).
- Miembro de la Junta de Centro - Facultad de Farmacia, Universitat de València (2020-actualidad). (Other Merits).
- Miembro de The American Society for Cellular and Computational Toxicology (ASCCT). 2019-2020. (Other Merits).
- Participación programa International Mentor Programe (IMP/IMFAHE), Harvard University (Boston). (Merits related to research activity).
- Miembro del Comité de la Escuela de Doctorado de la Universitat de València, Representante Estudiantes de Doctorado. (Merits related to research activity).
- Representante de la Universitat de València, área de Experimentación Básica en los Encuentros de Excelencia organizados por la Fundación Premios Jaume I. (Merits related to research activity).
- Selección EFSA - EFSA selection in the shortlist of candidates for the call - Scientific and Technical Support - Novel Foods & Nutrient Sources - EOI/EFSA/NUTR/2019/1, hasta 25/03/2024. (Other Merits).
- Beca Bancaja Erasmus (2010). (Other Merits).
- Beca de la Sociedad Europea de Toxicología in vitro - ESTIV. Travel Grant for attending EUROTOX 2019. (Merits related to research activity).
- Beca EU-FORA (The EUropean FOod Risk Assessment Fellowship Programme) Autoridad Europea de Seguidad Alimentaria (EFSA). (Merits related to research activity).
- Beca de Excelencia IMFAHE de movilidad a Estados Unidos. (Merits related to research activity).
- Beca de movilidad Pre-Doctoral, Ministerio de Economía y Competitividad. (Merits related to research activity).
- Beca Pre-Doctoral Investigador en Formación, Ministerio de Economía y Competitividad. (Merits related to research activity).
Stays abroad in Research Centers
- Maastricht. NETHERLANDS, 2017. Estudio transcriptómico de Beauvericina en células Jurkat. **Doctorand.
- New York. UNITED STATES, 2017. Bioinformatics Tools and CRISPR-Cas9 Technique. **Doctorand.
- Stockholm. SWEDEN, 2018. Health Risk Assessment of Endocrine Disruptors by Systematic Review, Weight of Evidence and Adverse Outcome Pathway Approaches- Case Study on the Application of the Regulatory ED Criteria. **Post-doctoral - EU-FORA Fellowship - EFSA (European Food Safety Authority).
Activity interests
- Toxicidad de las micotoxinas. Universitat de València. . (01/09/2012).
- Bioaccesibilidad y biodisponibilidad de micotoxinas. Universitat de València. . (01/09/2018).
- Análisis de micotoxinas en alimentos y piensos. Universitat de València. . (01/09/2014).
Participations in Conferences
- Role of In Vitro Mechanistic Data for the Assessment of Endocrine Disruptors in the Regulatory Context. (The American Society for Cellular and Computational Toxicology (ASCCT) and the European Society of Toxicology In Vitro (ESTIV) Webinars), 21/01/2020. SPAIN.
Participations in Conferences
- Laura Escrivá; Lara Manyes; Giuseppe Meca; María José Ruiz (2013). Subacute study of enniatin and its determination in gastrointestinal fluids and rat serum. (Communication). 3rd Congress of UV Pharmacy Students-1st International Edition . Valencia . SPAIN
- Manyes L; Escrivá L; Meca G; Font G. (2013). Estudio preliminar de la ADMET de las eniatinas A, A1, B, B1 in vivo. (Paper). XX Congreso español de Toxicología y IV iberoamericano . Salamanca . SPAIN
- Escrivá, L., Manyes, L. (2014). Desarrollo de un Método de Extracción y determinación de eniatinas en muestras biológicas de rata (suero, heces y orina). (Poster). I Congreso Nacional de Estudiantes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos . Valencia . SPAIN
- Lara Manyes; Damien Daniel Toffa; Laura Escrivá; Abdellah Zinedine; Mónica Fernández (2014). Multi-mycotoxin analysis in North African semolina samples using a modified QuEChERS-based extraction procedure and HPLC-MS/MS. (Poster). EUROTOX 2014 http://dx.doi.org/10.1016/j.toxlet.2014.06.607 . Edimburg . UNITED KINGDOM
- Laura Escrivá, Lara Manyes, Guillermina Font (2014). Development of a Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry for the determination of Enniatins in biological samples from Wistar rats. (Poster). EUROTOX 2014 . Edinburgh . UNITED KINGDOM
- Berrada, H.; Fernández-Franzón, M.; Ferrer, E.; Juan, A.; Escrivá, L.; FernándezBlanco, C.; Mallebrera, B.; Manyes, L.; Tatay, E.; Tolosa, J.; Vila-Donat, P. (2014). II Jornadas de Formación en Toxicología 2014. (Participation in organiser committee). II Jornadas de Formación en Toxicología 2014 Revista de Toxicología 2014, 31 (1) p. 77 ISSN 0212-7113 . València . SPAIN
- L. Escrivá, G. Font, D. Puchuri, L. Manyes. (2015). VALIDATION OF A MULTI-MYCOTOXIN METHOD FOR THE ANALYSIS OF 10 MYCOTOXINS IN LABORATORY RAT FEED. (Communication). II National and I International Student Congress of Food Science and Technology . Valencia . SPAIN
- Laura Escrivá, Lara Manyes, Miquel Barberá, David Martínez and Guiseppe Meca. (2015). Determination of Melatonin from Acyrthosiphon pisum Greenfly by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry. (Poster). 5º Congreso de Estudiantes de Farmacia. 3ª Edición Internacional Póster . Valencia . SPAIN
- L. Escrivá., G. Font., D. Puchuri., L.Manyes (2015). Análisis de micotoxinas en piensos para ratas de laboratorio por cromatografía líquida espectrometría de masas. (Communication). III Jornadas de Formación en Toxicología . Valencia . SPAIN
- Escrivá,L., Font, G., Manyes, L (2015). Administración de Dosis Única de Eniatinas a Ratas Wistar. (Communication). XXI Congreso Español y V Iberoamericano de Toxicólogía . León . SPAIN
- Escrivá, L., Manyes, L., Font, G., Berrada, H (2015). Determinación de Deoxinivalenol y Metabolitos por Cromatografía Gaseosa Espectrometría de Masas en Piensos destinados a Animales de Laboratorio. (Communication). XXI Congreso Español y V Iberoamericano de Toxicología . León . SPAIN
- Escrivá, L., Manyes, L., Font, G., Berrada, H. (2015). Análisis de Tricotecenos en Muestras de Piensos para Animales de Laboratorio por Cromatografía Gaseosa Espectrometría de Masas. (Poster). I Reunión de la 'Red Nacional de Micotoxinas y Hongos Toxigénicos y sus procesos de descontaminación' (MICOFOOD) . Valencia . SPAIN
- L. Escrivá, L. Manyes, H. Berrada, G. Font. (2015). Occurrence of Mycotoxins in Laboratory Rat Feeds. (Poster). EUROTOX 2015 . Oporto . PORTUGAL
- Tolosa, J.; Escrivá, L.; Ferrer, E.; Mañes, J.; Font, G (2015). Protective Effect against Mycotoxin Occurrence of Different Additives in Smoked Fish. (Poster). . Oporto . PORTUGAL
- L. Escrivá; P. Osorio; L. Manyes (2016). Development and Validation of a Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry Method to Assess Human Exposure to Mycotoxins. (Communication). III National & II International Student Congress of Food Science & Technology . Valencia . SPAIN
- L. Escrivá, L. Manyes., G. Font (2016). Análisis de Micotoxinas en Muestras Biológicas: Fluidos, Órganos y Tejidos. (Communication). IV Jornadas de Formación en Toxicología . Valencia . SPAIN
- Manyes, L.; Tolosa, J.; Escrivá, L.; García-Moraleja, A.; Saladino, F.; Tatay, E.; Quiles, J.M.; Pallarés, N.; Carballo, D.; Stanciu, O (2016). . (Participation in organiser committee). IV Jornadas de Formación en Toxicología . Valencia . SPAIN
- Manyes, L.; Escrivá, L.; Fernández-Blanco, C.; García Moraleja, A.; Mallebrera, B.; Rodríguez, Y.; Saladino, F.; Serrano, A.B.; Tatay, E.; Tolosa, J (2015). . (Participation in organiser committee). III Jornadas de Formación en Toxicología . Valencia . SPAIN
- Manyes, L; Escrivá, L; Font, G (2016). Papel de la Toxicogenómica en la Toxicología de Sistemas. (Communication). IV Jornadas de Formación en Toxicología . Valencia . SPAIN
- Escrivá L, Berrada H, Font G, Manyes L (2016). Evaluación de la Exposición a Micotoxinas a través del Análisis de Biomarcadores en Orina. (Poster). Jornadas de Toxicología Españolas y Iberoamericanas 2016 . Sevilla . SPAIN
- Abdallah F.A. Mahmoud; Laura Escrivá; Houda Berrada; Jordi Mañes (2016). Multi-mycotoxin Determination in Chicken Liver using Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry (LC-MS/MS). (Poster). II Reunión de la 'Red Nacional de Micotoxinas y Hongos Toxigénicos y sus procesos de descontaminación' (MICOFOOD) . Cáceres . SPAIN
- Laura Escrivá; Lara Manyes; Guillermina Font; Houda Berrada (2016). Comparative Study of Two Sample Treatments for a Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry Determination of Mycotoxin Biomarkers in Urine. (Poster). 52th Congress of the European Societies of Toxicology (EUROTOX) Toxicology Letters, 258S 582 . Sevilla . SPAIN
- Escrivá L; Niknejad F; Adel Rad Kh; Khoshnia M; Berrada H. (2016). Human Biomonitoring of Multiple Mycotoxins in Golestan Province, Northeastern Iran with GC-MS/MS. (Poster). 52th Congress of the European Societies of Toxicology (EUROTOX) Toxicology Letters . Sevilla . SPAIN
- Mahmoud A.F.A; Escrivá L; Moltó J.C; Berrada H. (2016). A Novel Method for Multi-mycotoxins Detection in Chicken Liver using Gas Chromatography coupled with Triple-Quadrupole Mass Spectrometry (GC-QqQ-MS/MS). (Poster). 52th Congress of the European Societies of Toxicology (EUROTOX) Toxicology Letters . Sevilla . SPAIN
- Manyes, L; Escrivá, L; Font, G; Ruiz, M.J. (2016). Transcriptomic Approach to the Characterization of the Toxic Mechanism Triggered by Beauvericine in Jurkat Human T Lymphoblastoid Cells. (Poster). 19th International Congress on in Vitro Toxicology. European Society of Toxicology in Vitro (ESTIV) . Juan les Pins . FRANCE
- Laura Escrivá; Lara Manyes; Guillermina Font; Houda Berrada (2016). Optimización y Validación de un Método de Microextracción Dispersiva Líquido-Líquido para la Determinación de Micotoxinas en Orina. (Poster). II Reunión de la 'Red Nacional de Micotoxinas y Hongos Toxigénicos y sus procesos de descontaminación' (MICOFOOD) . Cáceres . SPAIN
- L. Manyes; L. Escrivá; G. Font; M.J. Ruiz; A. Juan-García (2016). Immunotoxicological in vitro effects of BEA and ENN B on Jurkat cells line. (Poster). EUROTOX 2016 . Sevilla . SPAIN
- L. Escrivá; L. Manyes; H. Berrada; G. Font. (2017). Estudios Toxicológicos de Micotoxinas en Muestras Biológicas. (Poster). V Jornadas de Formación en Toxicología Revista de Toxicología . Valencia . SPAIN
- C, Fassi; L. Escrivá; G. Font; L. Manyes (2017). Efecto Genotóxico Inducido por Beauvericina y Eniatina B en Linfocitos T Humanos In Vitro. (Communication). V Jornadas de Formación en Toxicología Revista de Toxicología . Valencia . SPAIN
- Lara Manyes, Josefa Tolosa, Laura Escrivá, Federica Saladino, Juan Manuel Quiles, Noelia Pallarés, Jorge Calpe Ruano, Carlos Luz Mínguez y Dionisia Carballo (2017). . (Participation in organiser committee). V Jornadas de Formación en Toxicología . Valencia . SPAIN
- L. Escrivá; G. Font; L. Manyes (2017). Alternaria Mycotoxins in Food. (Poster). IV National & III International Student Congress of Food Science & Technology . Valencia . SPAIN
- L Escrivá; L Manyes; G Font; D Jennen (2017). Transcriptomic Response of Beauvericin in Human Jurkat Lymphoblastic T Cells. (Poster). NVT Toxicologie. Annual Meeting of the Netherlands Society of Toxicology . Doorn . NETHERLANDS
- Lara Manyes; Laura Escrivá; María José Ruiz; Manuel Alonso-Garrido (2018). Combined effects of BEA and ENB on Jurkat T-cells at the transcriptomic level. (Paper). 10th Congress of Toxicology in Developing Countries and 12th Congress of the Serbian Society of Toxicology . Belgrad . SERBIA
- L Escrivá; D Jennen; G Font; L Manyes (2017). Estudio Transcriptómico tras Exposición a Beauvericina en Linfocitos T Humanos In Vitro. (Communication). XXII Congreso Español de Toxicología Y VI Iberoamericano . Valencia . SPAIN
- Escrivá L; Manyes L; Font G; Berrada H (2018). Desarrollo y Aplicación de Metodologías Docentes Innovadoras para Incrementar la Participación Activa del Alumnado Universitario. (Communication). IV Jornada de Trabajo FIPU 'Compartiendo Experiencias de Innovación Docente' . Valencia . SPAIN
- Lara Manyes, Laura Escrivá, Juan Manuel Quiles, Noelia Pallarés, Jorge Calpe Ruano, Carlos Luz Mínguez, Dionisia Carballo Y Raquel Torrijos (2018). . (Participation in organiser committee). VI Jornadas de Formación en Toxicología . Valencia . SPAIN
- Escrivá L; Alonso-Garrido M; Font M; Manyes L. (2018). Estudio Transcriptómico tras la Exposición Simultánea a Micotoxinas Emergentes en Células Jurkat. (Communication). III Workshop de la Red Nacional de Micotoxinas y Hongos Toxigénicos y sus procesos de descontaminación (MICOFOOD) . Zaragoza . SPAIN
- Jordi Mañes; Agustín Ariño; Mónica Fernández; Giuseppe Meca; Lara Manyes; Laura Escrivá; Dionisia Carballo; Carlos Luz; Raquel Torrijos; Tiago De Melo Nazareth; Cristina Juan; Marta Herrera; Susana Lorán; Noemi Bervis; Patricia Alfonso; Juan José Carramiñana; Teresa Juan; Antonio Herrera (2018). . (Participation in organiser committee). III Workshop de la Red Nacional de Micotoxinas y Hongos Toxigénicos y sus procesos de descontaminación (MICOFOOD) . Zaragoza . SPAIN
- Dr. Juan Carlos Moltó Cortes; Dra. Emilia Ferrer García; Dr. Juan Carlos Ríos Bustamante; Dra. Ana Juan García; Dra. Cristina Juan García; Dr. Giuseppe Meca; Dra. Lara Manyes Font; Dra. Patrícia Pinheiro Fernandes Vieira; Dr. Yelko Rodríguez Carrasco; Lda. Josefa Tolosa Chelós; Lda. Laura Escrivá Llorens; Lda. Federica Saladino; Lda. Dionisia Carballo Vera; Noelia Pallarés Barrachina; Juan Manuel Quiles Beses; Carlos Luz Mínguez (2017). . (Participation in organiser committee). XXII CONGRESO NACIONAL Y VI IBEROAMERICANO DE TOXICOLOGÍA . València . SPAIN
- Alonso-Garrido M; Pallarés N; Escrivá L; Ruiz MJ; Font G; Manyes L (2018). Micotoxinas y Betacaroteno: Efectos en Citotoxicidad. (Poster). III Workshop de la Red Nacional de Micotoxinas y Hongos Toxigénicos y sus procesos de descontaminación (MICOFOOD) . Zaragoza . SPAIN
- Escrivá L; Hanberg A; Zilliacus J; Beronius A (2019). Evaluación de Riesgo de Disruptores Endocrinos: ¿es el Bisfenol AF una Alternativa Segura al Bisfenol A?. (Poster). XXIII Congreso Español de Toxicología Y VII Iberoamericano Revista de Toxicología . Sevilla . SPAIN
- Escrivá L; Hanberg A; Zilliacus J; Beronius A (2019). Herramientas para la Identificación de Disruptores Endocrinos en base a la Nueva Regulación Europea. (Poster). XXIII Congreso Español de Toxicología Y VII Iberoamericano Revista de Toxicología . Sevilla . SPAIN
- C. Feito; E. Romano; C. Luz; R. Torrijos; G. Meca; L. Manyes; L. Escrivá (2020). Experimental Design of Lactic Acid Bacteria Fermented Whey Digestion and n Vitro Intestinal Absorption Model. (Communication). AVECTA´s Congress - VII International Congress of Food Science and Technology . Valencia . SPAIN
- Escrivá L; Marucci A; Luz C; Mañes J; Meca G; Manyes L (2020). Bioaccessibility and Bioavailability of Phenolic Acids from Food Extracts Fermented with Lactic Acid Bacteria. (Communication). V Workshop de la Red Nacional de Micotoxinas y Hongos Toxigénicos y sus procesos de descontaminación (MICOFOOD) . Valencia . SPAIN
- Marucci A; Manyes L; Meca G; Font G; Escrivá L (2020). Total Polyphenols and Antioxidant Activity in Fermented Food Extracts after Simulated Digestion and in vitro Absorption in Caco-2 Cells. (Communication). V Workshop de la Red Nacional de Micotoxinas y Hongos Toxigénicos y sus procesos de descontaminación (MICOFOOD) . Valencia . SPAIN
- Corbella M, Cimbalo A; Escrivá L; Font G; Manyes L (2020). Experimental Design to Assess Protective Role of Milk Fermented Whey and Carotenoids against AFB1 and OTA induced Toxicity in Jurkat Cells. (Communication). V Workshop de la Red Nacional de Micotoxinas y Hongos Toxigénicos y sus procesos de descontaminación (MICOFOOD) . Valencia . SPAIN
- LA Velasco; A Cimbalo; G Font; L Manyes; L Escrivá (2021). Estudio Trancriptómico de Ocratoxina A y Aflatoxina B1 tras la Digestión Humana de Pan Contaminado y Exposición Intestinal en Células Caco-2. (Poster). VIII Jornadas de Formación en Toxicología Revista de Toxicología . Valencia . SPAIN
- L Escrivá; S Larbi; C Juan; G Font; L Manyes. (2021). Estudio de la Citotoxicidad Intestinal de Ocratoxina A y Aflatoxina B1 en Células Caco-2 Diferenciadas. (Poster). VIII Jornadas de Formación en Toxicología Revista de Toxicología . Valencia . SPAIN
- Yelko Rodríguez-Carrasco; Josefa Tolosa; Laura Escrivá; Manuel Lozano; Juan Manuel Quiles; Carlos Luz Mínguez; Noelia Pallarés; Raquel Torrijos; Tiago Melo-Nazareth; Manuel Alonso-Garrido; Alessandra Cimbalo; Mercedes Taroncher; Francisco Martí-Quijal; Victor D'Opazo Taberner; Jorge Calpe Ruano; Fojan Agahi; Massimo Frangiamone (2021). . (Participation in organiser committee). VIII Jornadas de Formación en Toxicología . Valencia . SPAIN
- M. Corbella, A. Cimbalo, L. Escrivá, G. Font, L. Manyes (2021). Proteomic study of the potential protective role of milk fermented whey and carotenoids against AFB1 and OTA induced toxicity in Jurkat cells. (Poster). VIII Jornada de Formación en Toxicología . SPAIN
- D. Tenelema, L. Manyes, L. Escrivá, A. Cimbalo. (2019). How can mycotoxins affect our health?. (Poster). VI international student congress of food science and technology . SPAIN
- Lara Manyes; Guillermina Font; Manuel Lozano; Cristina Juan; Laura Escrivá; Alessandra Cimbalo. (2021). Gene expression and proteomics study of enniatins acute exposure in rats. (Poster). European Fusarium Seminar EFS15 . Ghent . BELGIUM
- Cimbalo A; Frangiamone M; Lozano M; Escrivá L; Vila-Donat P; Manyes L (2021). Beneficial effect of milk fermented whey and pumpkin extract against AFB1 and OTA in vitro. (Paper). Workshop Micofood 2021 . SPAIN
- Vila-Donat P; Agahi F; Mañes J; Meca G; Manyes L; Escrivá L (2021). Reduction of AFB1 and OTA bioaccessibility in bread enriched with milk whey and pumpkin. (Communication). Workshop Micofood 2021 . SPAIN
- Escrivá L; Agahi F; Font G; Meca G; Manyes L; Vila-Donat P (2021). Effect of Lactic Acid Bacteria on AFB1 and OTA reduction after incubation in culture media. (Poster). Workshop Micofood 2021 . SPAIN
- Escrivá L; Agahi F; Luz C; Calpe J; Manyes L; Font G; Mañes J; Meca G; Vila-Donat P (2021). Antifungal and antimycotoxigenic activity of lactic acid bacteria isolated from whey. (Poster). Mycokey-MycoTWIN International Conference 2021 . ITALY
- Victor Dopazo, Francisco Illueca, Carla Lafuente, Jorge Calpe, Laura Escrivá, Juan Manuel Quiles, Giuseppe Meca (2022). Shelf Life Improvement of Sliced Cheese Treated with a Bioactive Film. (Paper). Innovation Research Interchange . SPAIN
- Luz C; Illueca F; Calple J; D'Opazo V; Torrijos R; Nazaret T; Quiles JM; Escrivá L; Meca G (2022). Evaluation of Whey from Cow's Milk Fermented by Lactic Acid Bacteria as a Bread Bio-Preservative Agent. (Poster). The World Mycotoxin Forum . ITALY
- Luz C; Escrivá L; Lafuente C; Vitali M; Quiles JM; Calpe J; D'Opazo V; Illueca F; Merenciano B; Meca G (2022). Antifungal Activity of Melon Peel Medium Fermented by Lactic Acid Bacteria Isolatedf Citrus Fruits and Metabolomic Profile of Citrus Contaminating Mycotoxigenic Fungi. (Poster). The World Mycotoxin Forum . ITALY
- Escrivá L; Luz C; Lafuente C; Vitali M; Riolo M; Nazareth T; Torrijos R; Musto L; Puigcerver P; Meca G (2022). Effect of Lactic Acid Bacteria in OTA and AFB1 Reduction during Bread Fermentation. (Paper). The World Mycotoxin Forum . ITALY
- Manuel Lozano; Angela Riffo; Guillermina Font; Manuel Alonso-Garrido; Laura Escrivá; Lara Manyes. (2021). Discovery protocols for Single Nucleotide Polymorphisms using RNA-seq data from mycotoxin exposed cells in vitro. (Poster). European Fusarium Congres EFS15 . Ghent . BELGIUM
- Paula Llorens , Renata Pietrzak-Fiecko, Laura Escriva, Cristina Juan (2021). ASSESSMENT OF BIOACCESIBILITY AND BIOAVAILABILITY OF OCHRATOXIN A FROM THREE DIFFERENT WHEAT BREAD. (Poster). XI Congreso de estudiantes de farmacia de la Universitat de València . SPAIN
- Manyes, L; Lozano, M.; Escrivá, L. (2021). Diseña la appcc que tu cooperativa necesita. (Poster). VIII Jornadas de Formación en Toxicología Revista de toxicología . SPAIN
- Escrivá L, Mpaka N, Riolo M, Musto L, Moreno A, Lafuente C, Meca G (2022). Reducción de ocratoxina a y aflatoxina b1 mediante bacterias ácido lácticas durante la elaboración del pan. (Paper). VII Workshop Micofood . Granada (29-20 setiembre) . SPAIN
- Illueca F, Lafuente C, D'Opazo V, Moreno A, Singh M, Escrivá L, Meca G. (2022). Biopreservación de panes mediante la adición de bacterias ácido lácticas en masas madre. (Poster). VII Workshop Micofood . Granada (29-20 setiembre) . SPAIN
- Escrivá L, Mpaka N, Luz C, Lafuente C, Vitali M, Quiles JM, Calpe J, Dopazo V, Illueca F, Meca G (2022). Selección, caracterización y resistencia gastrointestinal in vitro de cepas probióticas aisladas de muestras biológicas humanas. (Poster). 15ª Reunión de la red española de bacterias lácticas . Valencia (26-27 mayo) . SPAIN
- Manuel Lozano; Karin Broberg; Raquel Soler-Blasco; Mario Murcia; Gabriel Riutort-Mayol; Ferran Ballester; Ana Esplugues; Lara Manyes; Laura Escrivá; Juan Francisco Correcher; Juanjo Peiró; Maribel Casas; Mónica Guxens; Amaia Irizar; Nerea Lertxundi; Sabrina Llop (2022). Prenatal metals exposure and pre-adolescents' emotional and behavioral problems. (Poster). 34th Annual Conference of the International Society for Environmental Epidemiology (ISEE) . GREECE
- Kristina Čolak; Nuria Dasi; Guillermina Font; Lara Manyes1; Ana Esplugues; Laura Escrivá; Juan Francisco Correcher; Juanjo Peiró; Jesús Vioque; Ferran Ballester; Mario Murcia; Pilar Vila-Donat; Sabrina Llop; Manuel Lozano (2022). A validated analytical method for biomonitoring the mycotoxins exposure in urine. (Poster). 34th Annual Conference of the International Society for Environmental Epidemiology (ISEE) . GREECE
- Juan Carlos Moltó; Emilia Ferrer; Juan Carlos Ríos Bustamante; Ana Juan García; Cristina Juan García; Lara Manyes; Patricia Pinheiro; Yelko Rodríguez; Josefa Tolosa; Laura Escrivá, Federica Saladino; Dionisia Carballo; Noelia Pallarés; Juan Manuel Quiles; Carlos Luz Mínguez (2018). . (Participation in organiser committee). XXII Congreso Nacional y VI Iberoamericano de Toxicología . Valencia . SPAIN
- Eric Robledo; Raúl Sánchez; Jesús Carcas; Laura Escrivá (2014). Nutrición y Alzheimer. (Communication). I Jornada Seminarios Coordinados Ciencias de la Alimentación . Valencia . SPAIN
- Rius C; Blesa J; Rodríguez-Carrasco Y; Quiles JM; Escrivá L; Esteve MJ (2023). Resultados de la simulación clínica virtual y presencial en el estudiante del grado en nutrición humana y dietética. (Communication). II Congreso Internacional de Calidad e Innovación Docente en Ciencias de la Salud . Murcia . SPAIN
- Escrivá L; Luz C; Quiles JM; Calpe J; Meca G. (2023). Lactiplantibacillus spp. As biocontrol agent for mycotoxin reduction in bread. (Poster). 1st International Workshop of the Spanish network on mycotoxins, toxigenic fungi and their decontamination processes . Valencia . SPAIN
- Riahi I; Sadurní M; Trabalón L; Martí MP; Sabaté M; Puig P; Escrivá L; Meca G. (2023). The in vitro efficacy of an anti-mycotoxins agent against ergot alkaloids and other mycotoxins. (Poster). 1st International Workshop of the Spanish network on mycotoxins, toxigenic fungi and their decontamination processes . Valencia . SPAIN
- Riahi I; Sadurni M; Codina R; Escrivá L; Meca G. (2023). The in vitro efficacy of an innovative anti-mycotoxins agent against emerging and masked mycotoxins. (Poster). 44th Mycotoxin-Workshop 2023, June 5-7, 2023 . Celle-Hannover . GERMANY
- Pérez J, López A, Escrivá L, Meca G, Ruiz A. (2023). Actividad Antifúngica De Productos Bioactivos Basados en Bacterias Ácido Lácticas Frente a Candida Auris. (Poster). XXIX Congreso Nacional de Microbiología de la SEM . SPAIN
- Riahi I; Sadurní M; Codina R; Ferrús D; Escrivá L; Meca G (2023). The in vitro efficacy of a detoxifying agent to mitigate don-induced oxidative stress in hepatic cells. (Paper). 1st International Workshop of the Spanish network on mycotoxins, toxigenic fungi and their decontamination processes . Valencia (28-30 junio) . SPAIN
- Riahi I, Sadurní M, Codina R, Montagud I, Escrivá L, Meca G. (2023). The effect of curcumin and silymarin in mitigating the oxidative stress induced by deoxynivalenol in hepatic cell. (Poster). The World Mycotoxin Forum 14th Conference . Antwerp (9-11 octubre) . BELGIUM
Projects
- Proyecto Gerónimo Forteza: Ayudas para la contratación de personal de apoyo en organismos de investigación de la Comunidad Valenciana (). 2013. Universitat de València. . PI: Jordi Mañes Vinuesa.
- Reducción de la contaminación por hongos toxigénicos y micotoxinas en alimentos y piensos, mediante compuestos bioactivos de origen natural (). 2016 - 2017. Generalitat Valenciana. . PI: Giuseppe Meca.
- Estudio de las Micotoxinas y Metabolitos en Alimentos y Muestras Biológicas, de la Toxicidad y de los procesos de descontaminación (). 2014 - 2016. Ministerio de Economía y Competitividad. . PI: Jordi Mañes Vinuesa.
- Mitigación, Biomarcadores y Toxicidad de Micotoxinas Legisladas y Emergentes (). 2017 - 2019. Ministerio de Economía y Competitividad. . PI: Jordi Mañes Vinuesa.
- Health Risk Assessment of Endocrine Disrupters by Systematic Review, Weight of Evidence and Adverse Outcome Pathway Approaches - Case Study on the Application of the Regulatory ED Criteria (). 2018 - 2019. European Food Safety Authority (EFSA). . PI: Annika Hanberg.
- Vull treballar! Eixides professionals a la indústria alimentària (). 2021 - 2022. Universitat de València. . PI: Lara Manyes.
- Importancia de la seguridad alimentaria en la industria post COVID-19 (). 2020. Universitat de València. . PI: Giuseppe Meca.
- Dispositivo antifúngico para el control de hongos en cereales almacenados en silos (). 2020 - 2021. Universitat de València. . PI: Giuseppe Meca.
- Biopreservación de pan de molde con suero de leche fermentado frente a micotoxinasy hongos toxigénicos. Seguridad de uso en presencia de carotenoides (). 2020 - 2023. Plan Nacional de I+D+I, Ministerio de Economía y Competitividad. . PI: Jordi Mañes Vinuesa y Giuseppe Meca De Caro.
- Red nacional sobre las micotoxinas y hongos toxigénicos y sus procesos de descontaminación (). 2018 - 2020. Ministerio de Economía y Competitividad. . PI: Jordi Mañes Vinuesa.
- Red nacional sobre las micotoxinas y hongos toxigénicos y sus procesos de descontaminación (). 2017 - 2019. MINECO. Ministerio de Economía y Competitividad. . PI: Jordi Mañes Viniesa.
- Estrategias biotecnológicas para reducir el crecimiento de hongos toxigéncios en alimentos (). 2018 - 2021. Generalitat Valenciana. . PI: Jordi Mañes Vinuesa.
- Obtención de aditivos funcionales y agro nutrientes a partir de residuos de la molienda de arroz (BALBRAN) (). 2021 - 2023. Ministerio de Ciencia e Innovación. . PI: Jordi Mañes/Giuseppe Meca.
- ValOrización de Residuos Lácteos mediante el desarrollo de Envase bioactivo (). 2020 - 2023. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. . PI: Giuseppe Meca.
- Identificación de metabolitos bioactivos producidos por microrganismos con actividad bioestimulante mediante LC-MS-Q-TOF LC-MS-Q-TOF (). 2021 - 2022. Futureco Bioscience. . PI: Giuseppe Meca.
- Desarrollo de un envase reutilizable y seguro a base de PHB - REUSEPHB (). 2021 - 2023. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. . PI: Giuseppe Meca.
- Method development and validation for melatonin determination in pistachio samples (). 2016 - 2017. ALSITAN GMBH. . PI: Giuseppe Meca.
- Smart and innovative packaging, postharvest rot management and shipping of organic citrus fruit (BiOrangePack) (). 2020 - 2024. Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area. . PI: Giuseppe Meca.
- Analisis de metabolitos bioactivos producidos por microorganismos con actividad bioestimulante en muestras líquidas (). 2021. Agro2Agri S.L.. . PI: Giuseppe Meca.
- Analisis de metabolitos bioactivos producidos por microorganismos con actividad bioestimulante (). 2021. Agro2Agri S.L.. . PI: Giuseppe Meca.
- Analisis de surfactantes producidos por microorganismos con actividad bioestimulante mediante LC-MS-Q-TOF (). 2021. Futureco Bioscience. . PI: Giuseppe Meca.
- Circular economy application: from the field to the net. Sustainable and innovative feeds from agricultural wastes for a resilient and high-quality aquaculture-AgrI-fiSh (). 2022 - 2025. Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area. . PI: Giuseppe Meca.
- Valorización de residuos cítricos para la obtención de sustancias antimicrobianas y su validación en aplicaciones de recubrimiento para frutas de alto valor añadido (FRESHFRUIT) (). 2022. Agencia Valenciana de la Innovación (AVI). . PI: Giuseppe Meca.
- Análisis de lipopéptidos y plaguicidas en productos de biocontrol (). 2022. Investigaciones y Aplicaciones Biotecnológicas, S.L.. . PI: Giuseppe Meca.
- Ensayos de vida útil de alimentos dentro del proyecto FastBioPack (). 2022. Instituto Tecnologico del Plástico. . PI: Giuseppe Meca.
- Análisis de ácidos grasos por cromatografía de gases en muestras de larvas comestibles (). 2022. Instituto Tecnologico del Plástico. . PI: Giuseppe Meca.
- Análisis de la composición centesimal y de los metabolitos bioactivos presentes en Kombucha (). 2022. Umiko Kombuchas. . PI: Giuseppe Meca.
- Análisis de la composición centesimal y de los metabolitos bioactivos en productos a base de microalgas (). 2022. Luxbiotech SARL. . PI: Giuseppe Meca.
- Análisis microbiológico y de los metabolitos bioactivos en productos a base de microalgas (). 2022. Luxbiotech SARL. . PI: Giuseppe Meca.
- Identificación y recuento de Pseudomonas putida en productos de biocontrol (). 2022. MCA ALGAS Y DERIVADOS,S.L.. . PI: Giuseppe Meca.
- Actividad antifúngica y análisis de metabolitos bioactivos producidos por bacterias ácido-lácticas (). 2022. AGROARITEC, S.L.. . PI: Giuseppe Meca.
- Análisis de metabolitos bioactivos producidos por Bacillus spp, y estudio de la actividad antifúngica (). 2022. Biológica Nature S.L.U.. . PI: Giuseppe Meca.
- Novedosos compuestos termoplásticos basados en polímeros naturales sin modificación química procesables mediante tecnologías convencionales de transformación de plásticos, OCEÁNIDE (). 2022 - 2024. Agencia Valenciana de la Innovación (AVI). . PI: Giuseppe Meca De Caro.
- Valorización de residuos cítricos para la obtención de sustancias antimicrobianas y su validación en aplicaciones de recubrimiento para frutas de alto valor añadido, FRESHFRUIT (). 2022 - 2024. Agencia Valenciana de la Innovación (AVI). . PI: Giuseppe Meca De Caro.
- CIRCULAR ECONOMY APPLICATION: FROM THE FIELD TO THE NET. SUSTAINABLE AND INNOVATIVE FEEDS FROM AGRICULTURAL WASTES FOR A RESILIENT AND HIGH-QUALITY AQUACULTURE (AGRI-FISH) (). 2022 - 2025. Ministerio de Ciencia e Innovación. . PI: Giuseppe Meca De Caro.
- Valoración de residuos agroalimentarios para la obtención de biopolímeros y sustancias activas y, su validación en aplicaciones de envase compostable para productos cárnicos (). 2023 - 2025. Agencia Valenciana de la Innovación (AVI). . PI: Giuseppe Meca De Caro.
- Valorización de residuos de la producción del kaki para la obtención de productos de alto valor añadido (). 2023 - 2025. Agencia Valenciana de la Innovación (AVI). . PI: Giuseppe Meca De Caro.
- Contrato de investigación y desarrollo entre la universitat de valència y terwick para el desarrollo de la prueba de concepto relacionada con la solicitud de patente con título "cepa de lactobacillus plantarum, uso como probiótico y producto bioactivo derivado de ella" en el campo de aplicación de la elaboración de un biocoating para la prevención del crecimiento de microorganismos alterantes durante el proceso de curado del queso (). 2023. TERWICK DIELLOR 2021 S.L.. . PI: Giuseppe Meca.
- Análisis de la actividad probiotica de una bacteria acido-láctica incluida en harina de semilla de oliva (). 2023. Oleoway SL. . PI: Giuseppe Meca.
- Análisis de marcadores de vida útil de carne de ternera, cabra y cerdo (). 2023. Oscillum Sl. . PI: Giuseppe Meca.
Thesis, minor thesis and research reports
- Laura Escrivá LLorens, (2018). Toxicological Study In Vitro, In Vivo and Transcriptomic of Mycotoxins. Estudio Toxicológico In Vitro, In Vivo y Transcriptómico de Micotoxinas. (Doctoral Thesis with International Mention). Universitat de València..
- Cecilia Feito Iglesias, (2020). Efecto Protector de Bacterias Ácido Lácticas frente a Micotoxinas. (Final Degree work). Universitat de València..
- Sabina Pérez Aguilar, (2020). Exposición a Metales Pesados a través de Pescado en Mujeres Embarazadas. (Final Degree work). Universitat de València..
- Ana García Valenciano, (2020). Rol de las Vitaminas en Epigenética. (Final Degree work). Universitat de València..
- Ana Martínez Muñoz, (2020). Implantación del Sello ATX (Allergy Protection) en una Cocina Central. (Master Thesis). Universitat de València..
- Paula Lledó Gil, (2020). Memoria de Prácticas Externas - Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética. (Final Degree work). Universitat de València..
- Paula Patiño Diaz, (2020). Memoria de Prácticas Externas - Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética. (Final Degree work). Universitat de València..
- Aida García del Sol, (2020). Memoria de Prácticas Externas - Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética. (Final Degree work). Universitat de València..
- Carlos Nadal Pavia, (2020). Memoria de Prácticas Externas - Grado en Nutrición Humana y Dietética. (Final Degree work). Universitat de València..
- Christian Pastor Nicolás, (2020). Memoria de Prácticas Externas - Grado en Nutrición Humana y Dietética. (Bachelor thesis). Universitat de València..
- Agnese Marucci, (2021). Bioaccessibility and bioavailability of bioactive compounds in fermented yellow mustard and milk whey. (Final Degree work). Universitat de València - University of Camerino..
- Liz Ariane Velasco Aguilar, (2021). Estudio transcriptómico de la exposición de células intestinales a ingredientes bioconservantes naturales. (Master Thesis). Universitat de València..
- Mario Alberto Navarro Quidano, (2021). Evaluación del desarrollo de un recubrimiento fitoprotector de postcosecha de origen natural. Informe de Ejecución. (Master Thesis). Universitat de València..
- Liz Ariane Velasco Aguilar, (2020). Memoria de Prácticas - Máster Universitario en Calidad y Seguridad Alimentaria. (Working Master or third cycle over 12 credits). Universitat de València..
- Ricardo Berenguer Verdú, (2021). Memoria de Prácticas Externas - Grado en Nutrición Humana y Dietética. (Bachelor thesis). Universitat de València..
- Javier Pérez Vera, (2021). Memoria de Prácticas Externas - Grado en Nutrición Humana y Dietética. (Bachelor thesis). Universitat de València..
- Alba Tortosa Cañete, (2021). Memoria de Prácticas Externas - Grado en Nutrición Humana y Dietética. (Bachelor thesis). Universitat de València..
- Sara Andreu Garcia, (2021). Memoria de Prácticas Externas - Grado en Nutrición Humana y Dietética. (Bachelor thesis). Universitat de València..
- Ricardo Berenguer Verdú, (2021). Memoria de Prácticas Externas - Grado en Nutrición Humana y Dietética. (Bachelor thesis). Universitat de València..
- Miranda Ferrando Mazcuñán, (2021). Memoria de Prácticas Externas - Grado en Nutrición Humana y Dietética. (Bachelor thesis). Universitat de València..
- Ana Martínez Muñoz, (2020). Memoria de Prácticas Externas - Máster Universitario en Calidad y Seguridad Alimentaria. (Working Master or third cycle over 12 credits). Universitat de València..
- Mario Alberto Navarro Quidano, (2021). Memoria de Prácticas - Máster Universitario en Calidad y Seguridad Alimentaria. (Working Master or third cycle over 12 credits). Universitat de València..
- Eva Feltrer Garcia, (2022). Memoria de Prácticas - Máster Universitario en Calidad y Seguridad Alimentaria. (Working Master or third cycle over 12 credits). Universitat de València..
- Andrei Mihai Costache, (2022). Memoria de Prácticas - Máster Universitario en Calidad y Seguridad Alimentaria. (Working Master or third cycle over 12 credits). Universitat de València..
- Jorge Olivares, (2022). Adhesión a la dieta mediterránea en estudiantes universitarios. (Final Degree work). ..
- Celia Peris, (2022). Aplicación de bacterias ácido lácticas en la reducción de micotoxinas durantela elaboración del pan. (Final Degree work). ..
- Irene Giner, (2022). Efecto del consumo excesivo de azúcar a través de ultra-procesados en niños y adolescentes. (Final Degree work). ..
- Ramón Coret, (2022). Irradiación como método de conservación en frutas y verduras. (Final Degree work). ..
- Medina Fistican, (2022). Efficacy of carbohydrate counting in management of type 1 diabetes. (Final Degree work). ..
- Andrei Mihai Costache, (2022). Implantación de una zona libre de alérgenos mediante la evaluación del riesgo de contaminación. (Master Thesis). ..
- Jose Revert Valls, (2023). Enfermedad cardiovascular: prevención y mejora de la calidad de vida relacionado con las zonas azules. (Final Degree work). ..
- Abel Navarré Dopazo, (2023). Evaluación de la capacidad probiótica de bacterias ácido lácticas. (Final Degree work). ..
- Ana María Castro, (2023). Efecto de las bacterias probióticas en el sistema inmune. (Final Degree work). ..
- Sara Quercia, (2023). Simulated in vitro digestion of lactic acid bacteria in different food matrices. (Final Degree work). ..
- Luis Madrid Llopis, (2023). Conservación de las propiedades de la carne en la industria alimentaria. (Master Thesis). ..
- Juan Pons Martínez, (2023). Análisis de la norma IFS y sistemas de gestión de calidad aplicado a una industria de trasnformados vegetales. (Master Thesis). ..
Currricul@'s texts
- . Laura Escrivá es Doctora en Ciencias de la Alimentación (2018) y Profesora Ayudante Doctor del área de Nutrición en la Universitat de València (UV) tras finalizar la Licenciatura en Farmacia (2012) y Máster Oficial en Calidad y Seguridad Alimentaria (2013) donde obtuvo el Premio Extraordinario de Máster. Laura Escrivá ha obtenido una beca de investigación de la Generalitat Valenciana (2013), dos becas (pre- y post- doctoral) del Ministerio (2015-2018), dos becas de Movilidad Internacional (2017) realizadas en Holanda (Maastricht University) y Nueva York, USA (Memorial Sloan Kettering Cancer Center), y una beca de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria - EFSA (2018-2019) realizando una estancia de un año en Instituto Karolinska (KI), Suecia. Laura Escrivá ha participado en varios proyectos científicos incluyendo 3 regionales, 6 nacionales y 2 europeos, así como 15 contratos de investigación. Durante su carrera investigadora ha adquirido conocimiento y práctica avanzada sobre el desarrollo, optimización y validación de métodos analíticos (cromatografía líquida y gaseosa; espectrometría de masas MS/MS y TOF); ensayos in vitro en cultivos celulares; estudios in vivo en rata Wistar; técnicas de digestión y absorción intestinal in vitro; aislamiento y caracterización de bacterias lácticas y microorganismos probióticos; estudios transcriptómicos (RNA-seq, RT-qPCR), así como análisis bioinformático y estadístico de datos. Además, ha recibido formación exhaustiva en evaluación de riesgos en seguridad alimentaria mediante cuatro módulos impartidos por Autoridades Europeas (EFSA) y Nacionales (AGES-Austria; BfR-Alemania; EFET-Grecia) finalizando un total de 243 h, así como formación específica en la evaluación de riesgos de disruptores endocrinos a través de un curso (40 h; KI) y mediante el desarrollo del proyecto asignado por la EFSA, donde aplicó metodologías de revisión sistemática, análisis de la evidencia (WoE) y vías de efectos adversos (AOPs). Laura Escrivá ha recibido formación adicional mediante tres Másters a distancia (60, 70 y 76 créditos ETC) y cursos oficiales como: Curso de Toxicogenómica (36 h) y Curso de Formación para el Personal Responsable en Procedimientos de Investigación con Animales (85 h). Como resultado de su actividad investigadora, Laura Escrivá ha publicado 23 artículos científicos (18 como primera autora) la mayoría en primer tercil en revistas indexadas JCR®, alcanzando 428 citas e índice h=9 (Web of Science). Laura Escrivá ha difundido su investigación en 68 participaciones en congresos Nacionales e Internacionales, contando con 27 comunicaciones orales, 41 tipo póster, y 8 participaciones como Miembro del comité organizador. Laura Escrivá ha impartido docencia en estudios de Grado y Máster (>900 h), dirigiendo 9 Trabajos Final de Grado, 5 Trabajos Final de Máster y 20 trabajos de Prácticas Externas de Grado y Máster. Por otra parte, ha formado parte de varios tribunales de defensa incluyendo 31 de TFGs y 24 de TFMs. Además, Laura Escrivá fue seleccionada por la Sociedad Europea de Toxicología In Vitro (ESTIV) para impartir un seminario online (ASCCT/ESTIV webinars), y ha impartido docencia internacional en eventos realizados por la UV y en la Universidad de Parma. También ha realizado los cursos de Formación Integral del Profesorado Universitario (150 h), y Plan de Actualización Docente (65 h); y recientemente ha obtenido la Mención de Calidad como Tutora Académica por el Sistema de Evaluacióny Acreditación de Tutores y Tutoras de Prácticas Externas de la Fundación Universidad Empresa ADEIT (UV). Además, cuenta con la concesión de un Quinquenio docente, así como la evaluación favorable del nivel de calidad BÁSICO y obtención de la máxima puntuación y valoración de EXCELENTE del nivel AVANZADO por el programa 'Docentia' de la Universitat de València. Laura Escrivá forma parte de sociedades científicas Nacionales (AETOX) e Internacionales (ESTIV), es miembro del panel editorial de Frontiers in Toxicology (2020), miembro del consejo del Departamento de Medicina Preventiva (UV), miembro de la Junta de Centro de la Facultad de Farmacia (UV), y fue representante en la Escuela de Doctorado (UV) durante la realización de su tesis doctoral. La calidad de su trabajo ha sido resaltada mediante su selección para el programa de Mentorización Internacional IMP/IMFAHE; representar a la UV en los Encuentros de Excelencia (Fundación Premios Jaume I); y la obtención de reconocimientos en reuniones científicas incluyendo 3 premios a la mejor comunicación oral, así como la beca ESTIV (EUROTOX 2019).
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