Es actualmente Profesora Titular de Derecho Internacional Privado del Departamento de Derecho Internacional “Adolfo Miaja de la Muela” de la Universitat de València y Vicedecana de Relaciones Internacionales de la Facultad de Derecho de dicha Universidad.

Obtuvo la Licenciatura en Derecho en 2002 con reconocimiento del Premio Extraordinario de Licenciatura, y es Doctora en Derecho internacional desde 2007, en ambos casos por la Universitat de València. Ha cursado diversos postgrados en materia de extranjería y Derecho internacional, entre los que destaca el Máster en Abogacía internacional práctica de la Universidad de Murcia en 2006. Es asimismo Licenciada en Traducción e Interpretación por la Universitat de València desde 2013.

Su experiencia académica comenzó en 2003, cuando le fue otorgada una beca de investigación para realizar el Doctorado en el Departamento de Derecho Internacional de la Universitat de València, por medio de la cual pasó a formar parte del mismo. En su seno viene impartiendo las materias Derecho internacional privado, Régimen jurídico de la nacionalidad y la extranjería y Derecho del comercio internacional desde el año 2005, además de en otros centros españoles y extranjeros (europeos y americanos), y ello tanto en Grado como en Postgrado y en diversos idiomas (francés, inglés, español). Ha sido asimismo ponente y conferenciante tanto en España como en el extranjero en reiteradas ocasiones, y ha realizado estancias de investigación en centros de reconocido prestigio de Suiza, Estados Unidos, Reino Unido, Holanda, Bélgica y España.

Es autora y coautora de un importante número de artículos científicos y obras colectivas. Las líneas de investigación seguidas durante su carrera académica han sido variadas, incluyendo temas como sucesiones internacionales (sobre el que versa su monografía "Sucesiones internacionales. Determinación de la norma aplicable"), alimentos internacionales, Derecho de familia internacional, sistemas alternativos de resolución de conflictos, aplicación de Derechos extranjeros, obligaciones contractuales y extracontractuales, circulación de documentos públicos o reconocimiento del estado civil.

Ha participado en diversos proyectos de investigación de financiación pública, tanto estatales como europeos y de la propia Universitat de València, sobre temas variados de Derecho Internacional Privado. También ha dirigido proyectos de innovación educativa con la red internacional REDCompara, que actualmente cuenta con representación en 32 países (http://azmoncar.blogs.uv.es/2017/07/).

Ha colaborado durante más de 10 años con la Editorial Tirant Lo Blanch en la elaboración de contenidos de su base de datos jurídica Tirant On Line, así como con ALR International de la editorial Thomson Reuters (EEUU), comentando en inglés jurisprudencia española en materia de Derecho internacional público y privado. Ha desarrollado diferentes actividades en el marco de la Conferencia de La Haya de Derecho Internacional Privado (Holanda): estancia de prácticas (enero-abril 2007), traductora free-lance (inglés/francés a español), personal de enlace para Latinoamérica en la Sesión Diplomática de la Conferencia de La Haya sobre el nuevo Convenio en materia de alimentos que tuvo lugar en La Haya, 5 a 23 noviembre 2007.

Actualmente, es Profesora Ayudante Doctora de Derecho Internacional Privado en la Universidad de Valencia. Anteriormente, fue Personal Investigador en Formación en la Universitat de Valencia y beneficiaria de la Ayuda para la Formación del Profesorado Universitario del Ministerio de Universidades (FPU 2017).

Doctora en Derecho por la Universidad de Valencia (sobresaliente Cum Laude). Programa de doble titulación en Derecho y Ciencias Políticas en la Universidad de Valencia, con premio extraordinario en ambos grados. Posteriormente, cursó el Máster oficial en Derecho, Empresa y Justicia de la misma Universidad, también con premio extraordinario, así como el Máster de acceso a la Abogacía de la UNED. Y finalmente, el Programa de Doctorado en Derecho, Ciencias Políticas y Criminología de la Universidad de Valencia.

Autora de diversas publicaciones, contribuciones en Congresos y seminarios, relacionados con el Derecho Internacional privado en materia de familia, así como colaboración en la organización de Congresos Internacionales. Destacando, entre ellos, el libro Menor y Responsabilidad parental en la Unión Europea, publicado en 2021 por la editorial Tirant Lo Blanch. Adicionalmente, destaca la participación en proyectos de investigación como los proyectos europeos (European Action Grant Project) “MiRI – Minor’s Right to Information in civil actions – Improving children’s right to information in cross-border civil cases” y Just Closer (“Just Closer to children and their families”).

Igualmente, es docente de la asignatura de Derecho Internacional privado, tanto en el Grado en Derecho como en los Dobles Grados que ofrece la Facultad de Derecho de la UV. Así como en la asignatura de Fuentes y Metodología del Máster oficial de Derecho, Empresa y Justicia de la UV.

Ha sido beneficiaria de distintas becas para realizar estancias en el extranjero, destacando: la estancia de investigación de cuatro meses en la Universidad Paris II Phanteon-Assas, bajo la supervisión de la Profa. Sabine Corneloup; o la beca para investigadores internacionales 2022 del Max Planck Institute for Comparative and International Private Law DE Hamburgo, financiada por la Max Planck Society, en cooperación con la Lindemann Foundation.

Igualmente, fue ganadora del XXII Premio de Estudios Jurídicos Universitarios Manuel Broseta Pont.”, Fundación Manuel Broseta Pont.

Guillermo Palao Moreno, obtuvo su Licenciatura en Derecho y Doctorado (con premio extraordinario) en la Universitat de Valencia, institución en la que es Catedrático de Derecho Internacional privado, así como miembro del Grupo de Investigación I+D en Mediación y Arbitraje (MedArb). Autor de 5 monografías, así como editor de más de una docena de libros colectivos, ha elaborado más de un centenar de trabajos científicos publicados tanto en España como en el extranjero, en diferentes idiomas y en diversas materias relativas al Derecho Internacional privado -entre capítulos de libros y artículos-, así como ha participado en más de una veintena de proyectos de investigación -en los niveles autonómico, estatal y europeo-. Entre sus líneas de investigación se sitúan el Derecho del Comercio Internacional, el Derecho de Familia Internacional, la Contratación Internacional, El Derecho Procesal Civil Internacional, el Derecho Internacional Privado de la Unión Europea o la Resolución Alternativa de conflictos internacionales privados –arbitraje, mediación y conciliación internacional-.

Con una dilatad experiencia docente –en los niveles de Grado, Máster y Doctorado- así como en la faceta de conferenciante -tanto en España, como en distintos países de Europa, en Estados Unidos y en América Latina-, ha disfrutado de diversas estancias de investigación en instituciones como la Universitá La Sapienza (Roma), el Harvard Law School, el Max-Planck el Institut für Ausländisches un internationales privatrecht (Hamburgo), o el Institut Suisse de Droit Comparé (Lausana).

Académico Correspondiente de la “Real Academia de Jurisprudencia y Legislación de España”, también es Miembro del “Comité Valenciano para la Unión Europea”, Fellow del European Law Institute, así como miembro de diversas Asociaciones profesionales y científicas –“Asociación Española de Profesores de Derecho Internacional y Relaciones Internacionales”; “Asociación Americana de Derecho Internacional Privado”; “Asociación Hispano-Alemana de Juristas”-. Igualmente, es Associate Membre del Centre for Private International Law, University of Aberdeen (Reino Unido) y Profesor Distinguido por la Facultad de Derecho de la Universidad de La Habana (Cuba).

Colegiado (no ejerciente) en el Ilustre Colegio de Abogados de Valencia –siendo vocal en su sección de Derecho Internacional y Europeo-, es miembro del “Centro de Mediación y Arbitraje” de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (Ginebra, Suiza) y del “Centro de Mediación y Arbitraje” de la Cámara de Comercio de Valencia (España).