Trabaja en historia sociocultural e historia de las mujeres en la época moderna, en particular en el siglo XVIII. Entre sus intereses figuran la representación de la diferencia de sexos, las prácticas intelectuales de las mujeres, la historia de la familia, las concepciones de la intimidad, la privacidad y la esfera pública, la regulación moral de las costumbres (civilidad, higienismo), en el contexto español y europeo en el Siglo de las Luces. Sobre estas cuestiones ha publicado varios libros: Mujeres e Ilustración. La construcción de la feminidad en la España del siglo XVIII (1998), Amor, matrimonio y familia (1998, con Isabel Morant), Antonio Ponz: Viaje fuera de España (2007), La vida y la escritura en el siglo XVIII (2008), Mujeres y hombres en la Historia. Una propuesta pedagógica y docente (2018), Arte y artificio de la vida en común. Los modelos de comportamiento y sus tensiones en el Siglo de las Luces (2019; premio de la Sociedad Española de Estudios del Siglo XVIII a la mejor monografía de 2019 ), y coeditado obras colectivas (Historia y cine. La construcción del pasado a través de la ficción, 2015; Educar las costumbres y los sentimientos. Una mirada desde la Historia, 2014; The Routledge Companion to the Hispanic Enlightenment, 2020; European Modernities and the Passionate South, 2023). Asimismo, ha publicado numerosos artículos y capítulos en revistas y editoriales académicas en España, Gran Bretaña, Francia, Estados Unidos y Alemania. Codirige la colección Història del Servei de Publicacions de la Universitat de València.

Ha dirigido diversos proyectos de investigación financiados por el Ministerio de Ciencia y Universidades (2005-2018) y liderado el equipo español integrante de PURE (Public REnaissance, HERA-net, 2019-2022) (https://www.hiddencities.eu). También ha participado en otros internacionales concedidos por COST, Leverhulme Trust, ANR-DFG, PAPIIT, Welcome Trust. En la actualidad es investigadora principal de CIRGEN: Circulating Gender in the Global Enlightenment: Ideas, Networks, Agencies, financiado por el European Research Council (ERC Advanced Grant 2017, 787015, 2019-2024).

Ha sido vicepresidenta de la Fundación Española de Historia Moderna (FEHM) y miembro de la Junta Directiva de la Asociación Española de Investigación de Historia de las Mujeres (AEIHM). Es experta evaluadora del European Research Council, COST, la Agencia Española de Investigación y las agencias autonómicas DEVA y AGAUR.

En el ámbito de la enseñanza, la innovación docente y la transferencia social, ha participado en numerosas publicaciones divulgativas y pedagógicas (las más recientes, El lugar de las mujeres en la Historia, 2023, y Women in the History of Science), impartido cursos de innovación y actulización docente en educación universitaria y secundaria, y formado parte de los equipos impulsores de la app histórica para dispositivos móviles Hidden Cities y la obra de teatro La Farsa de les Germanies.

Mi trayectoria investigadora se enmarca en el campo de la historia cultural, en la encrucijada donde se cruzan la historia del libro, la historia de la cultura popular y la historia de la comunicación. En concreto, me he ocupado de los procesos de producción, circulación y lectura de la literatura popular impresa en la España moderna. Asimismo, he trabajado sobre diversos tipos de representaciones culturales difundidas por esos impresos: mujeres, viajeros, criminales, etc. En los últimos años vengo abriendo nuevas líneas de investigación sobre estos temas mediante la adopción de una perspectiva comparada transnacional, plasmada en la participación en proyectos europeos y la publicación de artículos y capítulos de libros. En 2015 salió publicado mi libro "Menudencias de imprenta. Producción y circulación de la literatura popular (Valencia, siglo XVIII)", he coeditado tres obras colectivas (Educar las costumbres y los sentimientos. Una mirada desde la Historia, 2014; Historia y cine. La construcción del pasado a través de la ficción, 2015; Quimeras de lo insólito en la cultura de los márgenes. Fascinación y horror en el mundo hispánico, 2022) y tengo numerosos artículos y capítulos de libros dedicados a estos temas. Mi participación continua desde 2005 en proyectos de investigación con financiación nacional me ha permitido estar en contacto con investigadores y equipos de reconocido prestigio, y mi incorporación a redes y proyectos europeos (COST Action Women Writers in History -2009/2013-, The European Dimensions of Popular Print Literature -2016/2018- y PUblic REnaissance: Urban Cultures of Public Space between Early Modern Europe and the Present -2019/2022-) han dotado a mis trabajos de una enriquecedora perspectiva transnacional. En la actualidad soy investigador principal del proyecto de investigación para grupos consolidados "Figuras del mal: marginalidad, dominación y transgresión en los siglos XVII-XIX", CIAICO/2022/226, de la Conselleria de Innovación, Universidades, Ciencia y Sociedad Digital.

Soy miembro de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Estudios del Siglo XVIII y evaluador de la Agencia Española de Investigación. 

Considero la transferencia del conocimiento una de mis responsabilidades como investigador, y he tratado de desarrollarla a través de proyectos vinculados a las humanidades digitales, como Mapping Pliegos, la app Hidden Valencia o la web Hidden Cities. El portal Mapping Pliegos, en concreto, que hoy en día ofrece al usuario el acceso a más de 15.000 pliegos de cordel digitalizados, es el fruto de un arduo trabajo de liderazgo, coordinación y colaboración con investigadores, bibliotecas, técnicos de documentación y programadores informáticos. 
En cuanto a mi trayectoria docente, tengo una experiencia de 15 años en el ámbito universitario, impartiendo asignaturas de las áreas de Historia Moderna, Humanidades y Didáctica de la Historia, en grado y postgrado. El hecho de que la mayor parte de esta docencia se haya desarrollado en una facultad de Magisterio y Ciencias de la Educación me ha permitido conocer y aplicar metodologías innovadoras en el aula. 

Josep San Ruperto es licenciado en Historia por la Universitat de València (2012) y doctor en Historia Moderna (2017) con la tesis “Emprendedores Transnacionales. Las trayectorias económicas y sociales de los Cernezzi y Odescalchi en el Mediterráneo occidental (c. 1580-1689)”. Ha realizado varias estancias internacionales en centro de investigación como el l’European Univesity Institute, La Sapienza. Università di Romay la University of Exeter. Durante su formación predoctoral y postdoctoral ha participado en diferentes proyectos de investigación financiados por el Ministerio de Economía y Competitividad. Sus principales líneas de investigación se centran en el análisis de las redes transnacionales promovidas por agentes mercantiles del Mediterráneo, entender las oportunidades económicas y sociales creadas en tiempos de crisis durante el siglo XVII y el estudio de las élites valencianas y milanesas a través de diferentes casos de estudio.