Grado en Ciencias Gastronómicas
2er curso
Créditos totales: 60 |
Obligatorio: 60.
| Código |
Nombre |
Créditos |
Carácter |
Guía docente, horarios, exámenes |
| 36369 |
Bromatología |
6 |
Obligatorio |
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| 36368 |
Dietética |
6 |
Obligatorio |
Ver ficha |
| 36372 |
Gastronomía mediterránea |
6 |
Obligatorio |
Ver ficha |
| 36377 |
Materiales y equipos |
6 |
Obligatorio |
Ver ficha |
| 36367 |
Nutrición |
6 |
Obligatorio |
Ver ficha |
| 36370 |
Seguridad alimentaria |
4,5 |
Obligatorio |
Ver ficha |
| 36378 |
Técnicas de cocina |
6 |
Obligatorio |
Ver ficha |
| 36376 |
Tecnología de los alimentos |
6 |
Obligatorio |
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3o curso
Créditos totales: 60 |
Obligatorio: 60.
| Código |
Nombre |
Créditos |
Carácter |
Guía docente, horarios, exámenes |
| 36373 |
Gastronomía internacional |
6 |
Obligatorio |
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| 36375 |
Restauración colectiva |
6 |
Obligatorio |
Ver ficha |
| 36379 |
Sensorialidad |
6 |
Obligatorio |
Ver ficha |
| 36380 |
Sumillería y coctelería |
6 |
Obligatorio |
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4er curso
Créditos totales: 60 |
Obligatorio: 40,5,
Optativo: 19,5.
| Código |
Nombre |
Créditos |
Carácter |
Guía docente, horarios, exámenes |
| 36398 |
Prácticas externas |
18 |
Obligatorio |
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| 36399 |
Trabajo fin de grado |
12 |
Obligatorio |
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|
Optatividad |
19,5 |
Optativo |
|
Asignaturas optativas
| Código |
Nombre |
Créditos |
Carácter |
Guía docente, horarios, exámenes |
| 36393 |
Showcooking |
4,5 |
Optativo |
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