Parlar del Programa de Doctorat "PARASITOLOGIA HUMANA I ANIMAL" és remuntar-se al bienni acadèmic 1986-1987 i 1987/88 en que va ser creat pel Prof Dr S. Mas-Coma en el context del tercer cicle d'estudis universitaris de la Universitat de València. Des d'aquests inicis, i fins a la data, és un programa que continua vigent i únic a la Universitat de València, sent destacable el fet que fos mereixedor dela "Menció de Qualitat" per Resolució del 28/05/2003, per part de la Direcció General d'Universitats en els programes de doctorat de les universitats públiques i privades sense ànim de lucre (BOE, 12/06/2003) i que era renovat fins al curs acadèmic 2006/2007. Així mateix, també cal destacar que el RD 56/2005 el passava a englobar en el "Programa Oficial de Postgrau en Malalties Infeccioses", per posteriorment passar a ser considerar, pel RD 1393/2007, com a "Programa oficial de doctorat en Parasitologia Humana i Animal", per finalment ser denominat "Programa de Doctorat en Parasitologia Humana i Animal", segons el RD 99/2011, que recentment ha estat verificat per ANECA.