Logo de la Universitat de València Logo Institut Universitari de Biotecnologia i Biomedicina (BIOTECMED) Logo del portal

Use of starter cultures of Lactobacillus to induce malolactic fermentation in wine

  • Autors: O. Lucio; I. Pardo; J.M. Heras; S. Krieger-Weber; S. Ferrer
    • (2017).
  • Tipus de publicació: Article
  • Titol publicació (nom del llibre o de la revista): Australian Journal Of Grape And Wine Research.

    • FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 62 de 133; HORTICULTURE, 5 de 37