Seminario coordinado por Eva María Trescastro López de la Universidad de Alicante
Participantes:
- Antonio Mateos. Departamento de Pedagogía. Universidad de Castilla la Mancha.
- Joan Quiles. Jefe de Sección de Educación para la Salud. Dirección General de Salud Pública. Conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública.
- Alma Palau. Presidenta del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad Valenciana.
- Joan Carles Pardo. Representante del AMPA del CEIP Pare Català de Valencia
Mesa redonda