La cerveza sin gluten ya es una realidad
6 de junio de 2016
Miles de personas en el mundo sufren de la enfermedad celiaca, por la cual su cuerpo no tolera el gluten del trigo, la avena o la cebada. ¿Que significa esto para los amantes de la cerveza? Por suerte, y gracias a la ingeniería química, este hecho ya no es algo trágico.
La ingeniería detrás de la cerveza
11 de marzo de 2016
La cerveza es una de las bebidas más consumidas en el mundo entero, pero pocas son las personas que conocen el papel de la ingeniería química detrás de su bebida favorita.
Máster en Ingeniería Química
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