Román Perpiñá Grau va nàixer el 10 de setembre de 1902 a Tarragona.
Cursà Ciències Econòmiques en la Universitat de Deusto de 1919 a 1924, i continuà els estudis de Doctorat en les Universitats de Frankfur, Friburg, Berlín i l'Institut d'Economia Mundial de Kiel, durant 1925 i 1926.
Obtingué el títol de Doctor en Ciències Econòmiques per la Universitat Comercial de Deusto el 1929, amb la tesi Sociedades de promoción deempresas en Alemania.

Va ser director i organitzador del primer Centre d'Estudis Econòmics de València del 1929 al 1936, més tard anomenat Institut Valenciàd'Economia.
De 1932 a 1936 fou Catedràtic interí de Dret Mercantil Internacional i Política Econòmica en la Escuela de Altos Estudios Mercantiles de Valencia.
S'encarregà de la càtedra d'Estructura Econòmica durant deu anys en la Facultat de Ciències Polítiques i Econòmiques de la Universidad deMadrid de 1945 a 1955.

De l'any 1950 a 1970 exercí com a professor de Filosofia de l'Ordre Econòmic en la Universidad Pontificia de Salamanca.