El servei divideix les seues funcions en tres àrees d'actuació: l´Àrea de Prevenció, l'Àrea de Medi Ambient i l'Àrea de Protecció Radiològica.

• L'Àrea de Prevenció garanteix l'adequada protecció de la seguretat i la salut. Assessora i asisteix tota la comunitat universitària a fi de fomentar una cultura preventiva en tots el seus integrants.
• L'Àrea de Medi Ambient té com a funcions principals la gestió ambiental, acomodant les activitats de la Universitat a l’entorn, i la sensibilització de la comunitat universitària com a motor de canvi social.
• L'Àrea de Protecció Radiològica naix amb l'objectiu principal de organitzar, assesorar i controlar el funcionament de les instal·lacions radioactives de la Universitat de València.