El Arxiu Històric de la Universitat de València conserva documentos generados por la Universitat de València desde el siglo XVI. Al tratarse de una universidad de carácter municipal los documentos de sus inicios los encontraremos, principalmente, en el Archivo Histórico Municipal de Valencia.
Otros archivos que nos darán noticia sobre la Universitat y su historia serán el Archivo de la Catedral de Valencia, el Arxiu del Regne de València, el Archivo de Protocolos del Colegio del Corpus Christi y el Archivo General de la Administración de Alcalá de Henares, entre otros.
