Fitxa persona

Historial investigador. Con más de 35 años de experiencia investigadora, mi formación predoctoral se centró en bacterias heterotróficas de ecosistemas acuáticos y concluyó con la Tesis Doctoral 'Caracterización fenotípica y genotípica de cepas ambientales de Pseudomonas' (Premio Extraordinario 1992). Mi formación postdoctoral en la Universidad Técnica de Munich, se centró en taxonomía molecular, incluida la secuenciación de ácidos nucleicos, el diseño de sondas para la detección e identificación 'in situ' (FISH) de Vibrio vulnificus, un patógeno humano y de anguila, en entornos acuáticos, y su tipado mediante ribotipado y perfiles RAPD. Desde marzo de 1996, lidero el grupo de investigación sobre 'Taxonomía Molecular' como investigador (Miembro del Claustro Científico Ampliado) en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA, CSIC, Valencia). Mi carrera investigadora en microbiología de alimentos se centra en el desarrollo y aplicación de técnicas de PCR para la detección, cuantificación e identificación de microorganismos (bacterias, hongos y virus) cubriendo aspectos de seguridad y calidad alimentaria: Desarrollo de métodos rápidos basados en 'PCR en tiempo real' para la detección cuantitativa de patógenos alimentarios (bacterias y virus entéricos), así como sus formas viables / infecciosas (vqPCR); Validación de métodos de PCR para la detección de patógenos en matrices de alimentos y en aguas y su adaptación al análisis de rutina. Otra de mis líneas de investigación se centra en las bacterias del ácido láctico de alimentos fermentados tradicionales: aislamiento, identificación y caracterización biotecnológica para aplicaciones en alimentos funcionales. La investigación ha sido financiada por 53 proyectos nacionales, internacionales y regionales (24 como IP, con un presupuesto total de más de 3,8 millones de euros). En el campo de los alimentos funcionales, mediante el proyecto μ-Andes 'Microbiota de alimentos andinos: tradición de productos saludables' (FP7-PEOPLE-2009-IRSES GA nº247650) se caracterizaron las poblaciones naturales de productos fermentados tradicionales andinos, generando una amplia colección de bacterias ácido lácticas, y mediante el proyecto ProInfant 'Alimentos vegetales con funcionalidad probiótica para poblaciones infantiles desnutridas' (PCIN-2017-003-CYTED P916PTE0233) que incluye un estudio de intervención, se evaluó una cepa seleccionada como probiótico en poblaciones infantiles desnutridas de Guatemala. En el primero, tras las estancias de investigación en México y Argentina se inició una fructífera colaboración que dio lugar a un segundo proyecto en el que la colaboración se extendió a Colombia, Guatemala, Nicaragua y Perú. Además, se diseñó un alimento funcional, tipo kéfir a base de cereales, enriquecido en riboflavina con cepas del proyecto μ-Andes. En cuanto a identificación bacteriana mediante técnicas moleculares, lideré el proyecto «Desarrollo de una librería de perfiles MALDI-TOF para la identificación de cepas bacterianas presentes en agua potable (DRINKING WATER LIBRARY)» (RTC-2015-4496-2, 2015-2018), que ha contribuido a ampliar la base de datos de perfiles MALDI-TOF revelando que 1/3 de los perfiles no identificados corresponden a nuevos taxones. Además, liderando el proyecto «Seguridad microbiológica de hortalizas recién cortadas: desarrollo de nuevos métodos de diagnóstico (AGL2009-08603/ALI, 2009-2012) se establecieron procedimientos de viabilidad qPCR/qRT-PCR para la detección cuantitativa y diferenciación de bacterias patógenas viables y virus entéricos infecciosos (norovirus, HAV) que se están aplicando en seguridad alimentaria. He dirigido 9 tesis doctorales (una más en curso) y 8 tesis de Máster. Actualmente, soy Directora de la Colección Española de Cultivos Tipo (en la UVEG) (desde 2012) y Coordinadora tanto de la Red Española de Microorganismos (REDESMI) como de la Red Española de Excelencia (MicroBioSpain, www.microbiospain.org). Ambas acciones han contado con el apoyo de los proyectos RMP2015-00001-00-00 y CGL2016-81969-REDT. Además, soy coordinadora del nodo español de la «Microbial Resource Research Infrastructure, MIRRI-ERIC» y Vicepresidenta del Foro Nacional de Coordinadores de MIRRI-ERIC. He estado involucrada en la construcción de MIRRI-ERIC desde 2012 y liderando tanto el primer proyecto de la UE «MIRRI» para el diseño de la RI como el siguiente «IS_MIRRI21» para su implementación y sostenibilidad. Soy miembro de Comités Científicos Asesores: ISAB RARe - International Scientific Advisory Board Agro-BRC RARe (desde 2020); Consejo Asesor de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, Ministerio de Sanidad y Consumo (2010 - 2012); Miembro de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Microbiología (SEM) desde 2012; Grupo Nacional de Normalización en Microbiología de AENOR AEN / CTN34 / SC4 / GT06 desde 2005..