foto Francisco Jose Barba Orellana
FRANCISCO JOSE BARBA ORELLANA
PDI-Titular d'Universitat
Área de conocimiento: NUTRICION Y BROMATOLOGIA
Departamento: Medicina Prev. y Salud Púb., CC. Aliment, Toxic.y Med. Legal
PhD. Francisco J. Barba Orellana Profesor Titular de Universidad Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal Facultat de Farmàcia. Universitat de València Avda. Vicent Andrés Estellés, s/n. 46100. Burjassot. València. Despacho: 4-33 (4ª PLANTA.FACULTAT FARMÀCIA).
(9635) 44972
Biografía

El Dr. Francisco J. Barba Orellana (València, 1981) es Profesor Titular de Universidad en el Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal de la Universitat de València (UV) desde el año 2019. Actualmente trabaja en tecnologías emergentes (altas presiones hidrostáticas, pulsos eléctricos, descargas eléctricas de alto voltaje, ultrasonidos, microondas y extracción en fluidos supercríticos, entre otras) con el fin de obtener nuevos procesos tecnológicos.
La mayoría de sus estudios hasta el momento han ido encaminados a la aplicación de tecnologías innovadoras de procesado (altas presiones hidrostáticas, pulsos eléctricos, etc.) para la conservación de alimentos y que además preserven mejor las características nutricionales, organolépticas y compuestos bioactivos de los mismos. Asimismo, también ha evaluado diferentes tecnologías no convencionales para la valorización de subproductos de la industria agroalimentaria, por ejemplo recuperando compuestos con un interés desde el punto de vista nutricional y que pueden ser utilizados como potenciales aditivos alimentarios de origen natural y/o nutracéuticos.
El Dr. Barba es Licenciado en Farmacia (1999-2004) y Ldo. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2004-2006) por la Universitat de València. Asimismo, también es Doctor Europeo de la Universitat de València (Mayo 2011), con premio extraordinario de Doctorado de la Facultat de Farmàcia de la UV.
El Dr. Barba ha disfrutado de diferentes becas pre y postdoctorales como por ejemplo la beca concedida por la Consellería de Educación (Generalitat Valencia) para desarrollar su actividad científica en la Université de Technologie de Compiègne (Compiègne, Francia). También ha disfrutado de una de las becas más prestigiosas a nivel europeo (Marie Curie IEF) en el Department of Food Science de la University of Copenhagen (Copenhagen, Dinamarca). Es Highly Cited Researcher (HCR) en el año 2019 (Clarivate Analytics). Hasta el momento ha publicado más de 200 artículos científicos en revistas de alto índice de impacto (SCOPUS, ElSevier). H index: 62.

Asignaturas impartidas y modalidades docentes
33957 - Nutrición: Nutrición - Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y DietéticaSeminarios, Laboratorio, Teoría, Tutorías
33957 - Nutrición: Nutrición - Grado en Nutrición Humana y DietéticaSeminarios, Laboratorio, Teoría, Tutorías
33970 - Prácticum - Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y DietéticaPrácticum
33970 - Prácticum - Grado en Nutrición Humana y DietéticaPrácticum
33971 - Trabajo Fin de Grado en Nutrición Humana y Dietética - Grado en Nutrición Humana y DietéticaTrabajo fin de estudios
34002 - Trabajo Fin de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Grado en Ciencia y Tecnología de los AlimentosTrabajo fin de estudios
36313 - Trabajo final de grado del PDG de Farmacia y Nutrición Humana y Dietética - Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y DietéticaTrabajo fin de estudios
36367 - Nutrición - Grado en Ciencias GastronómicasTeoría
36398 - Prácticas externas - Grado en Ciencias GastronómicasPrácticum
41027 - Nutrición y bromatología - Máster Universitario en Calidad y Seguridad AlimentariaTeoría
41030 - Prácticas externas - Máster Universitario en Calidad y Seguridad AlimentariaPrácticum
41031 - Trabajo Final de Máster - Máster Universitario en Calidad y Seguridad AlimentariaTrabajo fin de estudios
44199 - Técnicas de investigación - Máster Universitario en Nutrición Personalizada y ComunitariaTrabajo fin de estudios
44200 - Prácticas externas - Máster Universitario en Nutrición Personalizada y ComunitariaPrácticum
44201 - Trabajo fin de master - Máster Universitario en Nutrición Personalizada y ComunitariaTrabajo fin de estudios
44204 - Alimentación y sociedad - Máster Universitario en Nutrición Personalizada y ComunitariaTeoría
Tutorías
Anual
Lunes de 11:00 a 14:00. DESPATX 4-33 - FACULTAT DE FARMÀCIA
Observaciones
Participa en el programa de tutorías electrónicas de la Universitat de València.
Publicaciones en revistas