Lorena Melchor Llopis es Profesora Ayudante Doctora en la Universitat de València. Es doctora en Derecho por la Universidad CEU Cardenal Herrera, con la tesis «La asignación de los derechos de emisión» (2012), calificada con sobresaliente cum laude. Asimismo, está acreditada por la ANECA para la figura de Profesora Contratada Doctora.
Sus principales líneas de investigación se centran en el Derecho Administrativo, con especial atención al Derecho ambiental y la gobernanza climática. Desarrolla su investigación sobre Derecho forestal, la regulación de los proyectos de absorción de carbono y el Registro de huella de carbono. También ha investigado el régimen jurídico de los derechos de emisión de gases de efecto invernadero y la función pública.
Ha publicado artículos en revistas científicas y capítulos de libro en editoriales especializadas, y ha presentado ponencias y comunicaciones en congresos y jornadas de ámbito nacional e internacional.
Ha participado en proyectos y contratos de investigación relacionados con el cambio climático, los derechos de emisión, la regulación de la economía digital, los derechos digitales, la planificación administrativa y la regulación jurídico-pública. Asimismo, ha realizado dos estancias de investigación en el Instituto Jurídico de la Facultad de Derecho de la Universidade de Coimbra, de dos y seis meses de duración, respectivamente, donde desarrolla investigaciones sobre gobernanza climática y Derecho forestal.
En cuanto a la docencia, imparte principalmente la asignatura de Derecho Administrativo I en distintas titulaciones de grado de la Universitat de València. Con anterioridad, fue profesora asociada en la Facultat de Dret de la Universitat de València (2011-2023) y profesora en la Universidad CEU Cardenal Herrera (2012-2023), donde impartió docencia en los grados de Derecho, Comunicación Audiovisual, Periodismo, Publicidad y Ciencias Políticas, además del Máster de Acceso a la Abogacía Española.
Además de su actividad académica, ejerció la abogacía entre 2005 y 2023, especializada en Derecho Administrativo y, desde 2015, al frente de su propio despacho profesional.