Fitxa persona

Noelia Pallarés Barrachina, profesora ayudante doctor del área de Nutrición (Universidad de Valencia). Ha desarrollado su carrera científica en las áreas de Ciencias de los Alimentos y Toxicología. Es licenciada en Nutrición Humana y Dietética y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Valencia. Posteriormente, completó su máster en Calidad y Seguridad Alimentaria. Realizó sus estudios de Doctorado en Ciencias de la Alimentación (2020) obteniendo la calificación Cum Laude y mención de doctorado internacional. La Dra. Pallarés, fue galardonado en el curso 2021-2022, con el premio extraordinario de doctorado por la calidad de su tesis doctoral. Durante la tesis doctoral realizó una estancia predoctoral de seis meses en la Università degli studi di Parma (Italia) (abril-octubre 2018). Más recientemente, obtuvo un contrato postdoctoral (agosto-octubre 2021) en el marco del proyecto AQUABIOPROFIT. Durante este periodo realizó una estancia de investigación postdoctoral en el Centro de Investigación de Montaña del Instituto Politécnico de Bragança (Portugal) (septiembre 2021-enero 2022). Hace poco fue becada por el programa Margarita Salas para investigadores postdoctorales junior (enero-septiembre 2022) para desarrollar un proyecto en el IATA (CSIC). Fruto de su actividad investigadora ha publicado alrededor de 37 artículos de investigación en revistas científicas, 5 capítulos de libro y ha participado con diferentes contribuciones en más de 30 congresos Nacionales e Internacionales