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Miembro del Departamento de Dirección de Empresas desde 1993, Manuela Pardo del Val es Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales y Máster en Gestión Turística por la Universitat de València. Defendió su tesis doctoral en 2002 con Mención Europea, obteniendo el Premio Extraordinario de Doctorado. Asimismo, recibió el Premio a la Excelencia Docente (2009) y cuenta con tres tramos de investigación reconocidos.

Con cerca de medio centenar de artículos publicados en revistas académicas, ha presentado sus investigaciones en foros nacionales e internacionales, entre ellos la Iberoamerican Academy of Management, la European Academy of Management y la Eurasia Business and Economics Society Conference (EBES). Ha realizado estancias de investigación en las universidades de Exeter y South Bank (Reino Unido), Universität zu Köln (Alemania), Wirtschaftsuniversität Wien (Austria), así como en la Universidad Carlos III y la Universidad de Zaragoza.

En el ámbito docente, ha impartido clases en estudios de grado y posgrado en asignaturas básicas de su área de conocimiento y en especializaciones, principalmente vinculadas a la gestión de recursos humanos. Su labor docente se distingue por la apuesta por la innovación, el acercamiento del mundo empresarial a las aulas y la integración de las mejoras tecnológicas tanto docentes como profesionales.

Dos rasgos clave caracterizan a la doctora Pardo del Val: su compromiso institucional y su compromiso social. Respecto al primero, destaca una década ocupando diversos cargos en equipos decanales, además de su presencia continuada en órganos de gestión académica como el Consell de Govern, la Junta de Centro o el Claustro. En cuanto al compromiso social, se refleja en su implicación en numerosos proyectos y contratos de investigación, así como en su participación en la docencia dirigida a personas mayores en los programas de La Nau Gran y Unisocietat.