Sergio Sanchis Pérez es personal investigador en formación en el Departamento de Historia del Arte de la Universidad de Valencia. Es graduado en Historia del Arte y máster en Historia del Arte y Cultura Visual, ambas formaciones realizadas en la universidad en la que actualmente ejerce su labor como investigador y docente en formación gracias a un contrato predoctoral FPU. Fue becario de colaboración en el Departamento de Historia del Arte de la Universidad de Valencia durante el curso 2022-2023.
Desde el comienzo de su incipiente carrera investigadora, ha participado en numerosos congresos tanto nacionales como internacionales y formado parte de varios proyectos de innovación docente. Asimismo, ha desarrollado tareas de catalogación e inventariado en el Instituto de Historia de la Medicina y de la Ciencia López Piñero (Instituto Interuniversitario López Piñero). Ha sido co-comisario de una exposición en La Nau gracias a la beca Activa Cultura. Actualmente, en el marco de su tesis doctoral, investiga a propósito de la visualidad del mundo vegetal en las vasijas cerámicas polícromas mayas desde un prisma interdisciplinar, aplicando un enfoque antropológico, arqueométrico, etnográfico, etnohistórico e iconográfico-iconológico.
En 2025, realizó una estancia en Petén (Guatemala), vinculado al Centro Universitario de Petén de la Universidad San Carlos de Guatemala (CUDEP-USAC). De igual manera, dicha estancia le permitió desarrollar competencias en labores de cooperación al desarrollo, desempeñando tareas vinculadas al patrimonio botánico de la población maya itza’ así como a la recuperación de la memoria y del patrimonio oral maya a través de la realización de entrevistas estructuradas y no estructuradas a población tanto maya itza’ como maya mopán.
Sus líneas de investigación principales son: patrimonio oral maya, patrimonio inmaterial prehispánico, patrimonio etnobotánico maya y cultura visual maya.