Vicente Jaime Pastor es Doctor en Ciencias económicas y empresariales (1986) por la Universitat de Valéncia, donde ha impartido docencia desde 1982 en las titaulaciones de Derecho, Ciencias Económicas y Ciencias Políticas.
Ha sido Secretario General de la Consellería de Industria Comercio y Turismo y Director General de la empresa pública Impulso Económico Local, SA.
Especializado en política industrial y de la competencia en la Unión Europea, materias que fueron el objeto de su tesis doctoral, tiene distintas publicaciones en estas áreas, tanto artículos en revistas especializadas como contribuciones en obras colectivas.
Es colaborador permanente del Banco Interamericano de Desarrollo, habiendo llevado a cabo proyectos de desarrollo en Centro y Latinoamérica.
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