Fitxa persona

Historial investigador. Amb més de 30 anys d'experiència investigadora, la meva formació predoctoral es va centrar en bacteris heterotróficas d'ecosistemes aquàtics i va concloure amb la tesi doctoral 'Caracterització fenotípica i genotípica de soques ambientals de Pseudomonas' (Premi Extraordinari 1992). La meva formació postdoctoral a la Universitat Tècnica de Munic, es va centrar en taxonomia molecular, inclosa la seqüenciació d'àcids nucleics, el disseny de sondes per a la detecció i identificació 'in situ' (FISH) de Vibrio vulnificus, un patogen humà i d'anguila, en entorns aquàtics, i el seu tipatge mitjançant ribotipado i perfils RAPD. Des de març de 1996, lidero el grup de recerca sobre 'Taxonomia molecular' com a investigador (Membre de l'Claustre Científic Ampliat) a l'Institut d'Agroquímica i Tecnologia dels Aliments (IATA, CSIC, València). La meva carrera investigadora en microbiologia d'aliments es centra en el desenvolupament i aplicació de tècniques de PCR per a la detecció, quantificació i identificació de microorganismes (bacteris, fongs i virus) cobrint aspectes de seguretat i qualitat alimentària: Desenvolupament de mètodes ràpids basats en 'PCR en temps real 'per a la detecció quantitativa de patògens alimentaris (bacteris i virus entèrics), així com les seves formes viables / infeccioses (vqPCR); Validació de mètodes de PCR per a la detecció de patògens en matrius d'aliments i en aigües i la seva adaptació a l'anàlisi de rutina. Una altra de les meves línies d'investigació se centra en els bacteris de l'àcid làctic d'aliments fermentats tradicionals: aïllament, identificació i caracterització biotecnològica per a aplicacions en aliments funcionals. La investigació ha estat finançada per 47 projectes (UE, Nacional, Autonòmic), liderant 20 d'ells. Entre els projectes liderats en els últims 10 anys cal destacar: 'Seguretat Microbiològica de vegetals frescos tallats: desenvolupament de nous mètodes de diagnòstic (AGL2009-08603 / ALI), mitjançant el qual es va posar a punt un mètode comú per a la concentració i detecció de bacteris viables i virus infectius per qPCR, previ tractament amb PMA, i la seva validació en vegetals en IV gamma. En el camp dels aliments funcionals, mitjançant el projecte μ-Andes 'Microbiota d'aliments andins: tradició de productes saludables' (FP7-PEOPLE-2009-IRSES GA nº247650) es van caracteritzar les poblacions naturals de productes fermentats tradicionals andins, generant una àmplia col·lecció de bacteris àcid làctics, i mitjançant el projecte ProInfant 'Aliments vegetals amb funcionalitat probiòtica per a poblacions infantils desnodrides' (PCIN-2017-003-CYTED P916PTE0233) que inclou un estudi d'intervenció, s'està avaluant una de les esmentades soques seleccionada com probiòtica. A més, hem dissenyat un aliment funcional, tipus kefir de cereals, enriquit en riboflavina amb soques del proyecte μ-Andes. Pel que fa a identificació bacteriana mitjançant tècniques moleculars, vaig liderar el projecte 'Desenvolupament d'una llibreria de perfils MALDI-TOF per a la identificació de soques bacterianes presents en l'aigua potable (DRINKING WATER LIBRARY)' (RTC-2015-4496-2) que ha incrementat molt la base de dades de perfils MALDI revelant que 1/3 dels perfils no identificats corresponen a nous tàxons. Actualment, sóc directora de la Col·lecció Espanyola de Cultius Tipus (a la UVEG) (des de 2012), la coordinadora de la Xarxa Espanyola de Microorganismes (REDESMI) i de la Xarxa Espanyola d'Excel·lència (MicroBioSpain, www.microbiospain.org). A més, presideixo el Fòrum Interí de Coordinadors Nacionals de la Infraestructura d'investigació 'Microbial Resource Research Infrastructure, Mirri', que està sent implementada amb el projecte de la UE 'Implementation and Sustainability of Microbial Resource Research Infrastructure for 21st Century (IS_MIRRI21), del que sóc la IP (UVEG)..