Entre el 31 de maig i el 4 de juny tindrà lloc la sisena Conférence Internationale d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation organitzada des de Tours per l'Institut Européen d’Històire et des Cultures de l’Alimentation. La nova edició d’aquests congressos anuals se celebrarà en format online i comptarà amb la participació de diversos membres de l’institut. Concretament, Ximo Guillem-Llobat i Josep Lluís Barona Vilar de la UV, Ignacio Suay Matallana de la UMH i Maria Tormo Santamaría, Josep Bernabeu Mestre i Antonio Garcia Belmar de la UA intervindran en la sessió Healthy food in Spanish gastronomy and food science (1880s-1960s).
Més informació a:
