Nascut en Montilla (Còrdova) en 1950, Joaquín Bérchez és catedràtic d'Història de l'Art per la Universitat de València, la ciutat on viu i treballa, compaginant la labor docent amb la seua passió per la fotografia i l'arquitectura. 

Per al catedràtic, les pedreiras de la bella ciutat de Vila Viçosa, en el singular territori alentejà i nucli metafòric del paisatge portugués, semblen haver sigut una revelació, de la qual ens fa partícips a través de les seues fotografies. Amb la seua càmera recorre pedreres vives en plena extracció, o abandonades, utilitzant picats abismals i obertes panoràmiques per als titànics fronts verticals.