REFRACTOMETRO

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Los refractómetros son instrumentos que emplean las propiedades ondulatorias de la luz para estudiar las propiedades de muestras atravesadas por rayos luminosos. En este sentido, presentan características comunes a otros instrumentos de la colección, tales como colorímetros, espectrómetros o polarímetros que también emplean propiedades de la luz para el conocimiento de las características de las sustancias. Como su nombre indica, los refractómetros basan su funcionamiento en el estudio de la refracción de la luz, un fenómeno bastante fácilmente observable cuando la luz pasa de un medio a otro. Por ejemplo, cuando la luz pasa del aire al agua, sufre una desviación que viene determinada por la relación entre los índices de refracción de los dos medios. Debido a ello, cuando se sumerge una vara rectilínea en el agua, se observa desde el exterior como si estuviera doblada en el punto de contacto entre el aire y el agua. El estudio de la refracción puede ser interesante para muchos propósitos que incluyen desde el análisis de las propiedades de la luz hasta el estudio de los medios que atraviesa, por lo que presenta gran interés en áreas como la mineralogía o la química. Ha sido aplicado en el análisis de productos como aceites, grasas, chocolates, mantecas, esencias y otras sustancias de interés industrial, ofreciendo, en ocasiones, datos fiables sobre la composición cuantitativa de mezclas de dos cuerpos.

 

RECORRIDO DE LA LUZ

EN EL REFRACTÓMETRO

 

 

 

 

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José R. Bertomeu Sánchez