© Jesús Maicas. 990621

INGREDIENTES: Para 10 personas

• 1'6 l de leche
• 2 huevos
• 50g de maicena
• ½ rama de canela
• 300g de azúcar

Poner a hervir 1'3 l de leche con el azúcar y la canela.
En un bol diluir la maicena en la leche restante, ańadir el huevo previamente batido y mezclar.
Cuando la leche rompa a hervir, ańadir esta mezcla sin dejar de batir hasta que adquiera la consistencia de las natillas.
Distribuir en cazuelitas y dejar enfriar.
Quemar el azucar hasta obtener caramelo y echar por encima de cada cazuelita.