Tiramisu.

INGREDIENTES:

Queso Marscapone italiano o similar
2 ó 3 huevos
Azucar
Cacao en polvo.
Bizcochos
Café expreso
Amaretto (opcional)

Se hace el suficiente café para empapar todos los bizcochitos que se quieran poner y se mezcla con el Amaretto.
Se levantan las claras a punto de nieve y se mezclan con el azúcar sindejar de remover para que no se bajen.
Se mezclan bien las yemas con el queso y con las claras a punto de nieve.
En el bol, bandeja o cacharro que se vaya a emplear para hacer el tiramisu, se pone una capa de bizcochos y se empapan con el café y amaretto.
Se cubren con la mezcla de queso y huevo y se repite la operación tantas veces como se desee.
Se espolvorea el polvo de cacao por encima.
Mejor si se sirve frio.