gérez votre hôtel
webquest pour le cours français du tourisme - Elena Moltó - |
tâche - procédé et ressources: l'hôtel, les employés et les clients - 1ère phase: où - 2ème phase: qui? - 3ème phase activités par secteurs: direction, réception, restaurant, animation - 4ème phase: voyages des clients - évaluation
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vous allez faire fonctionner un hôtel en France
par groupes de 4 membres:
L’HÔTEL, LES EMPLOYÉS ET LES CLIENTS
Formez des groupes de 4 personnes; chacune choisira l’un des 4 secteurs ou rôles suivants:
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Choisir la localisation, le nom et la gamme de votre hôtel imaginaire à partir des exemples suivants:
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Sur le wiki de l'Université:
1- Création des employés: inventer des personnages (au moins 2 par secteur), photos, fiches personnelles et professionnelles.
ressources
3ème phase: ACTIVITÉS PAR SECTEURS
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1- assure la coordination de l’équipe, prête une main aux autres membres du groupe.
2- se responsabilise de présenter le travail dans les délais. En cas de problèmes insolubles à l’intérieur du groupe il est chargé de le communiquer au plus vite.
3- crée la page web de l’hôtel sur le wiki avec la présentation (I) et la brochure (II), infos nécessaires à l’ouverture de l’hôtel.
I - éléments de la présentation
• le nom de votre hôtel
• petit paragraphe d’introduction (regardez les exemples ici)
• descriptif (données), exemple:
catégorie: ***
adresse: 2 Rue Du Comte Roger, La Cité, 11000, Carcassonne
capacité: 63 chambres
prix: chambre à partir de 80 €
situation: centre-ville, proche du centre des congrès
réception: réception ouverte 24h/24, coffre-fort, bagagerie, animaux domestiques admis
restauration: restaurant, bar, service en chambre, petit-déjeuner en chambre
équipements professionels: services internet, salles de réunions / banquets, fax / photocopies
accès handicapés: chambres/équipements pour mobilité réduite
transports: parking gratuit
loisirs: piscine extérieure
autres services: blanchisserie, nettoyage à sec, journaux, boutique souvenirs / cadeaux
méthodes de paiement acceptées: directement sur place, par chèque, chèque certifié, mandat-poste, cartes de crédit VISA, MASTERCARD ou AMERICAN EXPRESS
• localisation (carte: utilisez google maps), indications d’accès (voyez les ressources du personnel d'animation)
• sites touristiques aux environs
II- modèles de brochures
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1- reçoit des mail sur le wiki
2- reçoit des coups de téléphone pour réserver les chambres
3- accueille les personnages/clients (des autres groupes) dès leur réservation jusqu'à leur départ.
ressources
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1- propose un menu d’une semaine selon les spécialités de la zone (I)
2- présente les recettes et leur traduction sur la page web de l'hôtel
3- gère le service aux clients (des autres groupes) qui se présentent au restaurant/ au bar (II)
ressources
I- gastronomie - recettes
II- service clients
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1- informe les clients sur l'environnement touristique de l’hôtel
2- organise au moins 2 sorties culturelles/loisirs aux alentours
3- publicite ces activités sur la page web: détails de la sortie, description d’activité (restaurant, bar, disco, musée, monuments, sites, sports, photos, webs intéressantes.)
ressources
4ème phase: voyages des clients
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activités à réaliser sur le wiki
1- on écrira des mails pour réserver la chambre (premier déplacement)
2- on aura une conversation téléphonique pour réserver la chambre (deuxième déplacement)
3- on se présentera à l’accueil
4- on ira au restaurant (au moins une fois dans chaque déplacement)
5- on fera une excursion/sortie chaque fois, et on écrira des cartes postales à d’autres personnages en dehors de son groupe (et de celui de l'hôtel) en racontant l’expérience. On doit y répondre, évidemment. Vous pouvez leur recommander l’hôtel où vous vous êtes déplacés ou bien un autre:
Dans quel hôtel êtes-vous descendu(e)? C’était bien?
Dans quel restaurant avez-vous mangé? Décrivez un plat du menu. Avez-vous aimé? Non?
Quel site ou monument avez-vous visité? Etes vous allé(e) voir un film, un festival, un autre événement culturel? Avez-vous fait du sport?
Eh bien moi, je viens de....; j’ai une amie qui a visité....; on m’a très bien parlé de....
Pour ces activités vous devez vous mettre d'accord avec l'autre groupe. Sur le wiki vous devez créer les échanges.
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ressources
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À la fin nous organiserons un concours et vous décernerez les prix suivants:
La prof tiendra compte du scrutin pour établir la note finale Merci à toutes et à tous et.... au travail Bonne chance avec la gestion de votre hôtel !
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l'idée de cette simulation m'est venue en lisant le travail de Michèle Magnin qui avait adapté l'Hôtel, d'Alain Pacthod, publié par Hachette (1996) dans la collection Simulations Globales