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孔子学院
总第
13
期
2012
年
07
月
第
4
期
12
专题报道
巨大、可以行船的湖泊，湖内点缀着 12 个小
岛，岛屿之间小桥相连，中央有一座彩色的
喷泉，周围分布着各类活动区域，甚至包括
一个有着多种动物的动物园。
盘山是天津市民最钟爱的景点之一，也
是中国最著名的 15 座名山之一。据说清朝的
乾隆皇帝（公元 1711—1799 年）曾说过，如
果他早知道盘山有如此旖旎的风光，他就不
会过长江、下江南。盘山青松繁茂，泉水汩汩，
溪涧清洌，怪石林立，更有 72 座寺庙散落其
间，盘山绝顶挂月峰海拔约 800 多米。
另外，天津的以下去处也值得一游：自
清朝以来穆斯林的礼拜中心——清真寺（由
四组单体建筑和一面祈祷墙组成）、中环彩练、
旅馆街和食品街、20 世纪法国人建造的天主
教西开教堂、文庙、抗震纪念碑、自然历史
博物馆、历史博物馆、周恩来纪念馆和广播
电视塔。
天津的高等学府中名列前茅的有南开大
学、天津师范大学和天津科技大学。
津门美食
天津的美食闻名遐迩，尤其是天津的小
吃，如裹着各种馅料的饺子，还有肉包子。
要品尝当地的各种风味小吃，最理想的去处
就是食品街，这里不仅聚集了各大知名的餐
馆，也挤满了各种小规模的快餐小吃店。而
整个天津市不同风格的中餐馆和外国餐馆也
数不胜数。
“狗不理”包子店是天津的招牌小吃店。
这个包子店有着 150 多年的历史，菜单上还
有 10 多种不同的饺子，其馅料各具特色，口
感迥异。此外，包子是最大的特色，馅料以
猪肉和蔬菜为主，拌上各种酱料和香料后就
成了美味一绝。当然顾客们也可选择鸡肉包、
鲜虾包或蔬菜包。
十八街麻花也堪称当地一绝。将搓成条
状的面酥缠绕成麻花状后放到油里一炸，外
脆里酥，香甜可口。而耳朵眼炸糕则是糯米
面皮裹上红豆沙馅后油炸而成的，外观金黄
如甜甜圈，口感酥脆软糯又香甜。茶汤是津
门另一大特色，这是一种将不同的面粉配以
各种果仁，用开水冲调而成的甜味热饮。
而天津的百年老店登瀛楼饭店俨然是一
个专业美食机构，2013 年就将迎来 100 岁的
生日。这个饭店主要以传统的天津早点为特
色，也有如“醋烧活鱼”、“芙蓉蟹黄”及“津
焖三味虾”等招牌菜。
逛街购物
天津是购买纺织用品的天堂，滨江道上
此类商店比比皆是，无论从数量还是质量上而
言，是购买纺织品的最好去处。此外，由于天
津有 8 家至今仍坚持手工制作工艺的地毯厂，
因此这里的地毯也颇有名气。而早在 17 世纪，
这里就开始制作泥塑和迎新春年画了。
因此常聚集于此，给这一片仿明清时代的建
筑群带来了特殊的气息。文化街的两边一字
排开的多是从事中国传统艺术品买卖的商家，
各类艺术品融汇于此，相映成趣。在这里可
以寻觅到玉石、景泰蓝、瓷器、水墨、丝画
等艺术珍宝，它们深受当地人及外国人的喜
爱，具体来说，如杨柳青年画和泥人张的泥
塑作品。
大沽口炮台建于明朝 1522 年至 1567 年
间，它靠近大海，距离市区约 60 公里，曾被
用来保护天津，防止外族入侵，后于清朝期
间被用来保卫京城北京。
长城黄崖关段全长41公里，曾是北齐（公
元 550—577 年）时期的一个战略要塞，因为
此处山峦起伏，又是北京、天津、唐山和承
德四市的交界点。中国明朝时期的的抗倭将
领、民族英雄戚继光（公元 1528—1588 年）
在黄崖关增建了瞭望塔和信号台。由于这一
段长城地势陡峭，登城远望，周围无与伦比
的美景一览无遗。
大悲禅院是一座佛教寺庙，位于河北区，
是天津市内最古老、规模最大、保存最完好
的古刹。大悲寺始建于明朝（公元 1368—
1644 年）末年的 1611 至 1644 年间，在清朝（公
元 1644—1911 年）曾香火鼎盛。1940 年大
悲寺得以扩建，但在文化大革命期间遭到严
重破坏，于 1980 年再次修建。现寺院面积达
10600 平方米，由两个截然不同的部分组成：
1669 年建造的西院现用作佛堂和佛教协会驻
所。东院建于 1940 年，建筑风格较新。寺院
内一尊有着 24 条手臂的千手观音像和一座弥
勒佛像都十分引人注目。
海河早在 1800 年前就已经通航，由于
世世代代以来，她和当地居民的生活息息相
关，于是被叫做天津的“母亲河”。 海河风
景线沿途最漂亮的是海河公园，每天早上很
多市民在此运动锻炼，在露天跳舞、唱歌、
玩各种游戏。公园内古树参天，无论是散步、
遛鸟，还是荡舟湖中、拍摄婚纱照都是理想
的场所。
建成于 1985 年的水上公园是一个游乐
场所，适合全家一同游玩。园中有一个面积
供图 / CFP